青鱼的做法简单又好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 02:32

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懂视网时间：2022-07-24 00:10

1、红烧青鱼段

2、青鱼土豆饼

3、青鱼粥

红烧青鱼段。做法：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。

青鱼土豆饼。做法：土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。青鱼剔骨去刺，切成丁；胡萝卜也切成丁。土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉、胡萝卜、盐、糖、味精调味。分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约1小时。鸡蛋打散，将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液，再沾上面包糠。平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。

青鱼粥。做法：青鱼洗净，将肉剔下来并切片；大骨放入料酒（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；韭菜洗净，切小段；待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。

热心网友时间：2022-07-23 21:18

简单又好吃的青鱼做法：

材料：青鱼6条、料酒2勺、糖适量、蒜6-7瓣、葱花适量、姜4-5片、盐适量、辣椒适量、醋2勺。

做法：

1、将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟。

2、葱切段，姜切片，蒜瓣。

3、油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄。

4、将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色。

5、加入料酒，醋，白糖，盐，水烧开转小再炖。

6、炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅。