干榨蘑菇的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 09:45
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热心网友
时间：2022-06-25 16:51
平菇
盐
玉米淀粉
面粉
鸡蛋
水
干炸蘑菇的做法
平菇去掉根部撕成一条条，不要撕的太小太细，后面一炸就没有了1
放水龙头下浸泡清洗干净2
极干水分，撒上一小勺盐拌均3
两大勺玉米淀粉和两大勺面粉，勺子我用的盛粥的大勺，因为我做的量蛮多的，所以面粉和玉米淀粉的量也有增加4
再打入一个鸡蛋5
加一点矿泉水一小勺盐一起搅拌成均匀的面糊状，面糊不可太稀，太稀的话平菇上就挂不住面糊，面糊太稠的话平菇会变成一块状的，要调成打蛋器拉起来能顺滑下来就可以了，这个度自己把握一下6
平菇加入盐腌好后再次挤干水分放进面糊里，平菇在面糊里滚几下，让每一面都裹上面糊7
油锅倒入多一点的油烧成7分热时下入平菇，中小火炸几分钟，记得筷子翻面，小心烫到8
几分钟后控干净油捞出9
再次复炸一次，复炸一两分钟即可10
炸好后控干净油捞出装盘11
可以撒上椒盐，完全可以充当下午茶小点心
