白酒苦是什么原因造成的

发布网友发布时间：2022-04-29 09:02

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 04:29

白酒苦有可能由两种原因造成。
一种是因为酒曲添加的量比常规的多，就是为了发酵出带有苦味的白酒。
而另一种是因为发酵操作不恰当导致的，可能是卫生没管理好，混入了很多杂菌，也有可能是温度没控制好，导致发酵速度过快，产生的苦味物质变多。

热心网友时间：2022-06-25 04:29

要么是原料辅料不干净，要么是用曲量过大，还有就是温度没控制好，大致这三个原因吧

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