烟熏的猪肚煮什么好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 06:37

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热心网友时间：2022-06-20 17:51

可以泡开过热水后切丝炒着吃。

主料

猪肚半个

辅料

尖椒
2个
酸豆角
1把

调料

色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
泡红椒
适量
小葱
适量

酸辣猪肚的做法

1.首先将猪肚洗净，切成小条，详细清洗方法请点击：墨鱼炖猪肚

2.锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒

3.倒入切好的猪肚，淋入料酒大火翻炒

4.加入泡椒和泡豆角（酸豆角），盐一起翻炒

5.炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅

烹饪技巧

1、炒猪肚一定要多放一些姜才会好吃，不但可以去除猪肚的异味，还可以提鲜；

2、炒时一定要大火快炒，炒的时间也不要太长，看到猪肚卷起来再炒一分钟左右就可以了，否则会咬不动的，如果实在怕炒不好，可以提前煮一下，将猪肚煮软后再炒，不过味道肯定和直接爆炒的不同。