发布网友 发布时间:2022-04-29 08:07
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热心网友 时间:2022-06-24 16:16
清炒山药的关键在于先炒胡萝卜,在炒山药,山药才能比较清脆好吃,具体的做法如下:
主料:山药300克
辅料:胡萝卜50克、香葱2棵、食油1勺、食盐2克
1、山药放水中浸泡10分钟。
2、再捞起沥水。
3、胡萝卜、香葱处理好待用。
4、炒锅放油,油温后把胡萝卜放入爆香。
5、加入山药片,大火翻炒片刻。
6、加入半碗清水。
7、加盖焖煮至熟。
8、加入盐炒匀。
9、最后加入葱段炒至断生即可。
10、装盘。
注意事项:
给山药焯泡水,这样不但可以去除粘液,还可以保持山药爽脆的口感。