做桃酥饼干只放蛋清,不放蛋黄可以吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 10:56

共2个回答

热心网友时间：2023-09-14 05:17

应该不可以。蛋清能够增加面粉的劲道，不能松散。

热心网友时间：2023-09-14 05:17

可能不好吃。桃酥是汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。
桃酥饼干的食材用料：
面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克。
桃酥饼干的做法步骤：
1，准备材料
2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透
3，分次加入鸡蛋充分擦透
4，分次加入色拉油
5，加入面粉和苏打粉的混合物
6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋
7，分成小份，用手搓成圆形
8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。