茄子打卤饭的做法步骤图,茄子打卤饭怎么做
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发布时间：2022-04-27 09:33
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时间：2023-09-20 10:36
用料
茄子 半根
肉糜 10g
西红柿 1个
油菜 1颗
软米饭 100g
植物油 2g
清水 200g
茄子打卤饭的做法
西红柿划十字口，放入开水中浸泡约2分钟。
去皮，切成小块。
茄子切成小丁。
油菜放入开水中，根部焯水约2秒，再将整颗油菜放入，焯约1分钟至熟透。
除了油菜，其他深色绿叶蔬菜也都可以选择。建议给宝宝每天吃的蔬菜里都能有1～2种深色绿叶蔬菜。
捞出，切去根部后，切菜末备用。
热锅少油，将西红柿丁倒入，炒至出汁。
加入茄子丁和肉糜，继续炒约2分钟。
肉糜提前剁好，如果担心腥味太重，可以先用柠檬汁或姜葱腌制一下。肉的分量不需要太多，多为宝宝的胃腾挪些空间给主食和蔬菜。
加入适量清水，没过所有食材。倒入熟米饭，翻炒均匀。
煮约6分钟，加入青菜碎，翻炒至米饭软烂收汁。
