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酒桌礼节礼貌的规范要求

发布网友 发布时间:2022-04-27 09:59

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3个回答

热心网友 时间:2022-05-31 03:28

餐饮是一种常见的社交活动,中国餐饮文化很丰富,很讲究餐饮礼仪。那么今天我们就来聊一聊餐桌上的礼仪规矩有哪些。

第一点:座位上的基本礼仪

在正式宴会的座位安排上,一般都是会提前安排好座位的,方便参加宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌。非正式的宴会不必提前安排座位,但通常就坐也要有上下之分。

安排座位时应该考虑以下几点:

1.以主人和女主人,或者长辈的位置为中心,以靠近主人者为上手,依次排列;

2.要把主宾及其夫人安排在最主要的位置,通常是以右为上,主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;

3.遵从礼宾次序的前提下,尽可能让相邻者方便交谈;

4.主人方的陪客,应该尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起。

第二点:做客吃饭时的礼仪

作为应邀参加宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对主人的尊重。

除了这些还应该注意以下几个问题:

1.点菜

如果主人安排好了菜,客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会,就要注意点菜时的礼节。点菜时,不要选择太贵的菜,同时也不要点太便宜的菜,太便宜了,主人反而会不高兴,认为你看不起他,如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜,那就要尽量说得委婉一些。

2.进餐

进餐时举止要文明礼貌。面对一桌子美味佳肴,不要着急动筷子,必须等主人动筷说“请”字之后你才能动筷。主人举杯示意开始,客人才能用餐。

夹菜时,首先是使用公筷;然后夹菜适量,不要取得太多,吃不了导致剩下显得非常没礼貌。其次是在自己跟前夹菜,不要伸长胳膊去够远处的菜;最后是不能用筷子随意翻动盘中的菜;

在进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量压低声音。

第三点:喝酒的讲究

中国人吃饭一般都会配以酒水,所以吃饭的时候也少不了喝酒的规矩。

1.领导或长辈们都喝完了才轮到你敬酒,注意敬酒的时候人一定要站起来,作为客人和晚辈,坐着敬酒很不礼貌。

2.敬酒有讲究,作为客人和晚辈只能是多人敬一人,千万不要一个人敬多个人,这样会给人感觉不受尊重,不如不敬。

3.自己敬别人的话如果不碰杯,喝多少视情况而定,如果碰杯,说一句我干了,你随意。方显你大度。

4.适当适量的给领导或长辈添酒,如果对方表示不喝了,不要强求。

5.端酒杯的时候右手拿住酒杯,左手拖住杯底,作为客人和晚辈碰杯的时候一定要比别人的杯子低,这是中国酒桌上的礼仪。

6.敬酒的顺序以顺时针为主,这是最传统的方法,如果有特殊客人在场就要视情况而定了。

7.喝酒要有说辞,这也是中国酒文化的精髓。

8.酒桌上面不谈公事,只讲吃。

第四点:中途离场需要注意

1.一定要和主人道歉,也是告诉人家你走了,不辞而别会显得很美礼貌。

2.离场时不要大声喧哗,基本上主人或长辈知道了就可以了。

最后是一些简单的注意事项:

1.众欢同乐,切忌私语;

2.礼敬宾主,收敛锋芒;

3.语言得当,有问有答;

4.劝酒适度,切莫强求;

5.敬酒有序,主次分明。

热心网友 时间:2022-05-31 04:46

若是圆桌,主陪是请客一方的第一顺位,即是请客方的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。


主客是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方,位置在主陪的右手边。由于许多人对喝酒的猛烈程度有所顾及,有时会选择让酒量大的人来做这个位置,这是不对的,请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪,实质还是一个尊重。

副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人,位置在主陪的对面,即背对门口。

传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人,但随着近几年请客之风的盛行,一般情况下,陪客者是倾巢出动,因此实际上,掏钱这样的小事是用不到第二顺位的亲自出马,所以,这个位置更多的是带动客人喝酒。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

热心网友 时间:2022-05-31 06:21

 在酒桌上,规矩很多,酒桌上的规矩,酒桌上的礼仪是非常有讲究的,酒桌上的客套话与座位都是学问

  (一)如果自己真不能喝,就别开第一口,端着饭碗夹了菜一边吃着去

  (二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了

  规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,*一*”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

  规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。

  规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。

  规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。

  规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。

  规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。

  规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

  规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?

  规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
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