山药丸子怎么做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 11:29

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热心网友时间：2023-09-15 05:22

主料

淮山药

200g

肉馅

200g

馒头

50g

辅料

油

适量

盐

姜

20g

黄酒

20g

干淀粉

适量

五香粉

步骤

1.选淮山药

2.洗净去皮切碎丁

3.馒头去皮搓成碎末

4.肉馅中加姜末、黄酒、五香粉、盐搅拌均匀

5.加入馒头碎，山药丁和干淀粉

6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿。如果肉馅偏干，可以放一个鸡蛋调整一下。

7.团成丸子

8.油温5成热炸至金*

9.炸好的山药丸子。直接吃或者配菜都可以

热心网友时间：2023-09-15 05:23

用料：山药100克、糯米粉50克、白糖15克、红枣6颗、红糖15克、枸杞10克、纯牛奶适量。

1、山药放蒸锅中蒸熟，大约20分钟左右。

2、蒸好的山药去皮用勺子压泥，放糯米粉、白糖，根据软硬度加少量牛奶混合。

3、揉成光滑、软硬适中的山药糯米面团。

4、双手搓成大小适中的圆子。

5、锅中放清水，红枣去壳切开放入水中先煮3-5分钟，煮出枣香。

6、再放入山药糯米小圆子，煮几分钟，圆子飘起来。

7、加红糖和枸杞，一分钟后关火即可。