皮蛋吃多了会导致铅中毒吗?

发布网友发布时间：2022-04-28 11:58

共9个回答

热心网友时间：2022-06-30 07:26

多吃皮蛋是会导致铅中毒的。因为像皮蛋、爆米花等食物，这些食物在加工的过程中会用到含铅的成分，而且研究发现，低于 10mg/dL的铅就能引起儿童发育迟缓，影响以后的智力。所以建议尽量不要给小孩吃这些含铅的食物，同时，专家建议少吃腌制食物，以免引起铅中毒。

热心网友时间：2022-06-30 08:44

吃皮蛋并不会引起铅中毒，而且少量的铅是可以经过体内排出来的。也可以到医院查下血铅水平，如高于100-199微克/L为铅中毒。可予以活性巯基促铅解离黄酮络合亚硒酸和VC保护治疗，多吃水果也有利于铅的排出。

热心网友时间：2022-06-30 10:18

小孩子吃了皮蛋之后，日常需要大量饮水，多补充身体所需水分，促进新陈代谢，使铅排出体外。多吃海带，胡萝卜，猕猴桃等食物，其中所含的蛋白质和钙质可以阻止铅的吸收。建议及时去医院化验下微量元素，若铅超标严重的应用药物治疗。

热心网友时间：2022-06-30 12:10

吃皮蛋并不会引起铅中毒，而且少量的铅是可以经过体内排出来的。建议不用担心，并不会出现你说的那种铅中毒，多喝水和多吃蔬菜水果，可以加快铅的排出。多吃点水果对人身体还是很好的。

热心网友时间：2022-06-30 14:18

经过腌制后的皮蛋，氨基酸含量比鲜蛋更高，鲜味更好，但一次不宜食用过多，尤其是肠胃消化功能不好者，以每天食用1个较为适宜。皮蛋在腌制过程中，一旦出现破壳，或壳上有沙眼，或蛋的本身质量不好，都容易受到沙门氏菌的污染，无论是否含铅，食用后都容易出现发烧、腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒症状。加工不当、贮存过久、有粘壳现象、蛋黄没有完全凝固、碱味过重的皮蛋都不能食用。

热心网友时间：2022-06-30 16:42

热心网友时间：2022-06-30 19:24

*还可以，儿对于童还是少吃为好。加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。

热心网友时间：2022-06-30 22:22

经常有人说皮蛋含铅量高，吃多了很可能会铅中毒。所以许多人吃皮蛋的时候就会提心吊胆的，生怕吃多了对身体不好。想安全的吃皮蛋其实是一件很简单的事。市面上存在一种“无铅皮蛋”，选择这种皮蛋就无需担心铅中毒。许多人对于皮蛋的印象，还停留在传统工艺制作而成的皮蛋。这种皮蛋制作过程中会加入不少的含铅物质，所以含铅量比较高。而一旦大家吃得太多，就有可能引起铅中毒，给身体带来巨大的伤害。

热心网友时间：2022-07-01 01:36

皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。它是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的，加入氧化铅可以促进配料均匀，快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。由于铅的危害较大，过量摄入后，沉积在体内的铅会破坏人体神经系统，对内脏等都有很大损伤，不少厂家将氧化铅换成氧化锌，制成无铅皮蛋，食用相对更安全。专家表示，经过腌制后的皮蛋，氨基酸含量比鲜蛋更高，鲜味更好，但一次不宜食用过多，尤其是肠胃消化功能不好者，以每天食用1个较为适宜。皮蛋在腌制过程中，一旦出现破壳，或壳上有沙眼，或蛋的本身质量不好，都容易受到沙门氏菌的污染，无论是否含铅，食用后都容易出现发烧、腹痛腹泻、恶心呕吐等中毒症状。加工不当、贮存过久、有粘壳现象、蛋黄没有完全凝固、碱味过重的皮蛋都不能食用。那么如何挑选皮蛋呢？专家介绍，宜挑选外壳光滑、完整无破损、没有斑点、有光泽的蛋；一般含铅量高的蛋，外壳有黑色的斑点；蛋青无黑色斑点，有松花的皮蛋最好；剥壳后光泽度好，呈半透明状，切开后也不破损的蛋属于优质蛋；皮蛋应放在阴凉通风处，最好用塑料袋装好，放在冰箱冷藏室中保存。