蛋糕粉做蛋糕还用加泡打粉吗?

发布网友发布时间：2022-04-20 02:17

共3个回答

热心网友时间：2022-04-17 01:23

如果是蛋糕预拌粉那么就不用加泡打粉了，如果是低筋面粉，根据蛋糕的不同种类来决定要不要放泡打粉。

热心网友时间：2022-04-17 02:41

不用加了。

即便使用普通面粉也可以不加泡打粉。

热心网友时间：2022-04-17 04:16

付费内容限时免费查看回答亲，您好，很高兴能够回答您的问题，答案正在查询中，请稍等一下哦[嘻嘻][比心]

亲，蛋糕粉里面已经添加了泡打粉，不需要额外添加。

有些方子做蛋糕加淀粉是因为降低面粉筋度，蛋糕粉本来就是用的低筋面粉，所以没必要加淀粉。

亲，是不需要加入泡打粉的哦[嘻嘻][比心]

60g

烤箱预热170度，将蛋糊倒入8寸烤盘后震出气泡，170度45分钟。

*蛋黄糊一定要混合至无颗粒

提问我用的是专门做蛋糕的面粉鸡蛋华和鸡蛋清不用分开

回答亲，是不用分开的哦

亲，说错了，不好意思

是需要分开的

提问怎么做完不蓬松

回答*蛋黄糊一定要混合至无颗粒

您要将那个蛋白完全打发之后，要拉起尖角才会。蓬松

1、蒸的温度不对导致的，温度越高蒸出来的面包越硬；2、还可能与蛋清没有被完全打发有关，蛋清的打得越散蛋糕就会变得蓬松；3、当然还与泡打粉有关，泡打粉加多了也会导致蛋糕变硬，不够蓬松。