烤鱼店里的鱼是巴沙鱼还是龙利鱼

烤鱼店里的鱼一般是巴沙鱼和罗非鱼。巴沙鱼体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜...

龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼，龙利鱼俗称为板子鱼，是一种温暖性近海大型底层鱼类，终年在我国近海沿岸生活，而巴沙鱼为东南亚国家重要的淡水养殖品种，属于河鱼的一种，此外龙利鱼的背部为灰蓝色，腹部为粉白色，而巴沙鱼的背部呈现蓝黑色。龙利鱼和巴沙鱼在外形上具有很大的差异，龙利鱼的体型扁平，背...

龙利鱼在很早前与巴沙鱼并不是一种鱼类，巴沙鱼是越南产的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类，而zui早的龙利鱼是扁扁的，能取材的肉比较少，但是两种鱼类的口感吃起来是差不多的，都是无刺无鳞，口感软嫩，在国内普遍销售的龙利鱼柳其实全部都是取材于越南的巴沙鱼，慢慢的也就是都成了一种鱼的...

无论是饭店还是超市，现在打着龙利鱼旗号的酸菜鱼，大部分用的都不是龙利鱼，而是产自东南亚的一种淡水鱼，叫做“卡巴沙”，也就是我们俗称的巴沙鱼，属于鲶鱼科的分类，是一种淡水养殖的鱼类，它的好处是产量多，生长周期短，而且肉质细嫩，没有腥味和怪味。商家之所以打着龙利鱼的旗号卖巴沙鱼，是...

5. 伪龙利鱼的巴沙鱼</巴沙鱼，原产东南亚，因其肉质柔软、无小刺，常被误称为龙利鱼。价格亲民，冷冻调理的烤鱼中常见，口感上与海鲈和清江鱼有相似之处。6. 高贵与实惠的组合：黑鱼与鲫鱼</黑鱼（乌鳢）以肉质硬、无刺而闻名，价格相对较高。鲫鱼，如湖北的“喜头鱼”，肉质鲜软，但刺多，...

1、龙利鱼不是巴沙鱼。2、龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，对于环境的适应能力较强，而巴沙鱼是一种淡水鱼类，是鲶鱼中的一种，不耐寒（水温不能低于10℃），对于氧气需求度较高。二者鱼肉中的鱼刺都很少，且鱼肉久煮不老。

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。3、巴沙鱼是一种经济型的鱼类，尤其是在东南亚的国家都普遍饲养着巴沙鱼，所以巴沙鱼被销往世界各地。龙利鱼养殖条件比较复杂，经济效益也没有，巴沙鱼来的快，所以龙利鱼的养殖数量比巴...

巴沙鱼不是龙利鱼。巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼，龙利鱼属于舌鲲鱼，体形扁平，多肉少刺，龙利鱼是海水鱼。巴沙鱼则是一种巨舱，又叫越南鲍鱼，是生活在湄公河流域的淡水鱼。从肉质分辨：龙利鱼身材扁平，切出来柳叶不会很厚，且颜色渐进，纹理清晰。巴沙鱼肉质厚实，纹理深，颜色发白。从口感...

实际上酸菜鱼店用的“龙利鱼”，原产地来自于东南亚的一种淡水鱼，属于鲶鱼科的分类。尤其是越南产量最多，越南语叫做“卡巴沙”，也就是我们俗话讲的“巴沙鱼”。这种鱼的特点是：生长周期短，适应力强，杂食性广，肉质细嫩，没有什么腥味怪味。故此可以冒充许多种鱼，比如：鳕鱼、多利鱼、龙利鱼…...

照烧龙利鱼是一道美味的日式料理，其特点是鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配上独特的照烧酱汁，使得整道菜色香味俱佳。以下是照烧龙利鱼的一种烹饪方法：材料准备：龙利鱼片，也称为巴沙鱼，是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，适合烹饪各种菜肴。照烧酱汁的主要材料包括酱油、味醂（一种甜味米酒）、砂糖、清酒和...