发布网友 发布时间:2022-04-28 19:52
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热心网友 时间:2022-06-23 00:05
蚝油百合汇芦笋的经典做法
主料:芦笋300g、百合50g
辅料:红辣椒适量、大蒜适量、蚝油适量、盐适量
蚝油百合汇芦笋的做法
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1.提前将原材料准备好,新鲜百合清洗干净泥沙用水浸泡(可以去除苦味)
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2.将芦笋去掉较老的根部,切成3-5厘米的段,放入沸水中焯10秒钟;红辣椒切成斜刀片;大蒜切成片
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3.锅内倒油烧热至6-7成,下蒜片、辣椒炒香
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4.将百合放入锅中翻炒至熟(大概1-2分钟)
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5.然后下入芦笋,撒适量盐调味,翻炒均匀即可装盘
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6.锅内倒适量清水,下适量蚝油熬煮至汤汁较为浓稠时出锅
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7.将熬好的蚝油汁淋在装盘好的菜上即可食用
小贴士
1.新鲜百合如果是野生的就有苦味,买回家需要用清水浸泡或者放入沸水中焯一下,可以去除苦味 2.芦笋一定要摘去较老的部分,不然根茎太老影响口感 3.蚝油汁一定要稀释再熬,待汁变浓稠时即可使用
热心网友 时间:2022-06-23 00:05
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