乳糖、白砂糖,蜂蜜,哪个宝宝能吃?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:41

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热心网友时间：2022-06-23 07:58

乳糖是一种二糖，英文名称为lactose;由一分子β-d-半乳糖和一分子β-d-葡萄糖在β-1，4-位形成糖苷键相连。分子式c12h22o11，摩尔质量342.3克。有两种端基异构体：α-乳糖和β-乳糖，在水溶液中可互相转化。α-乳糖很容易结合一分子结晶水。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。

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