高丽菜丝沙拉的家常做法?
发布网友
发布时间：2022-04-28 22:28
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热心网友
时间：2022-06-24 04:29
用料 ：卷心菜 1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱 2汤匙、沙拉酱（美乃滋）2汤匙 、
味淋 1茶匙、糖 少许、醋 少许、盐 少许、 熟芝麻 1茶匙
日式卷心菜沙拉的做法
1、卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。*部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。
2、切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。
3、酱汁调配：
芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。
4、吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。
小贴士
卷心菜丝泡冰水可以去除生卷心菜的苦涩味道，同时使菜丝变脆。
酱汁口味偏酸甜，由于我用的是自己制作的芝麻酱，所以水份添加量和市售的芝麻酱不同。建议用冷开水调和芝麻酱时不易调的太稀，要能够附着在菜丝表面的稠度为宜。
热心网友
时间：2022-06-24 04:29
1.红萝卜先稳住，第一刀不要，再切要的深度（宽度0.1~0.2），先切片再切丝2.高丽菜第一刀不要，在切丝（0.3公分）
在调味（少量的盐巴），拌均
先把水滤掉，在加上美乃汁拌均
拌均匀之后，就可以装盘即可
