发布网友 发布时间:2022-04-28 21:33
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热心网友 时间:2022-06-23 07:16
主料:糯米2500g、鲜猪肉2000g、咸鸭蛋黄25个、芦叶1100g
辅料:盐适量、糖适量、料酒适量、姜粉适量、五香粉适量、老抽适量、鸡精适量、棉线适量
1、准备好食材,
2、带肥猪腿肉漂净沥干,
3、去皮,切大块,
4、用盐,糖,料酒,姜粉,五香粉,鸡精,搅拌匀,
5、放入冰箱,腌制一个晚上或者一天,使其入味。
6、芦叶冲干净,再放入开水煮开,捞出。
7、把糯米淘净,用腌猪肉的腌汁搅拌一下,
8、如果不够味,再加些盐,老抽,搅拌一下。
9、取3片芦叶,对折,形成一个漏斗状,
10、放入半小勺糯米,放入一块猪肉,半个咸蛋黄,
11、上面再铺上一层糯米,
12、把多余的芦叶盖过来,包住上口,再卷过去,用棉线扎紧。
13、全部包好,
14、取高压锅,放入粽子,加八分满清水,
15、大火煮至上阀,小火30分钟,关火,打开高压锅,
16、这个时候可以看到水已经煮掉一半了,所以要再加些热水,加至8分满。
17、盖上高压锅,小火继续煮2个钟头左右,关火,等自然冷却后即可打开。
18、成品。
热心网友 时间:2022-06-23 07:17
用料热心网友 时间:2022-06-23 07:17
5斤糯米4斤肉🥩这个卖出去到亏钱💰