马齿苋晒干提前用焯水吗?
发布网友
发布时间：2022-04-20 06:44
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-11 11:52
2-3分钟。马齿苋虽然焯水之后在口感上会比较清甜可口，但是焯水的时间需注意，以免时间过长，马齿苋中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，进而降低食用价值，在口感上也会有软烂、发腻的情况。
新鲜的马齿苋若是没有焯水的话，也是可以继续食用的，并不会对人体健康有很大的影响，只是马齿苋在味道上会有所下降，但只要马齿苋熟透了都不会有有害成分，因此不在乎味道的话是可以不焯水的，其次，马齿苋比较适合炒制、凉拌，这样焯水之后的马齿苋口感清爽、可口。
马齿苋焯水之后，若是短时间内不吃的话，是可以放在冰箱冷冻的，并不会马齿苋的营养成分有很大的影响，且冰箱冷冻区温度较低，能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生，对于马齿苋的保存时间有所延长，只是需要将马齿苋的多余水分控干，最好在阳光下晒制一段时间，这样能够有效避免发霉等变质情况。
好二三四
时间：2022-09-14 18:12
不可以。因马齿苋中含有大量水分，直接晒干比较困难，也比较难晒透，所以经过用盐水煮或其它方式来加工处理一下，就会逼出其中一些水分，再晒干就容易些，若日照强烈，一两天即可晒干。马齿苋中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
懂视网
时间：2022-09-28 13:02
1、把新鲜马齿苋放进水中，在开水中抄一下杀青后，平铺晾晒即可弄干净。
2、如果没有新鲜马齿苋，可以去药店买晒干的马齿苋，同样的清洗一下，锅里放清水将干马齿苋泡发半小时，再煮上15-20分钟，加入啤酒就行。
3、用洗发水洗完头发后，把马齿苋啤酒水倒入脸盆，把头发放进去泡几分钟，或者直接冲洗头发，记得洗完后一定要再用清水冲一遍头发。
热心网友
时间：2023-09-07 08:32
马齿苋是一种富含鞣酸的食物，直接晒干的话，口感有些带苦，有点影响干马齿苋的口感，而焯水、漂洗之后可以溶出大量的鞣酸等成分，晒干之后味道更好，但是不介意味道的人群晒马齿苋干可以直接晒，不焯水。
马齿苋晒干方法
不焯水晒干法
【1】将马齿苋去除老枝、老叶、烂叶，清洗干净。
【2】将马齿苋放在篮子中沥干水分。
【3】沥干之后将马齿苋放在合适受力的大盆中。
【4】将马齿苋用一些力气揉搓，直到马齿苋变软变色。
【5】然后将处理好的马齿苋扑在合适的地方晒干就可以了。
焯水晒干法
【1】将购买回来或者采摘回来的马齿苋清洗干净。
【2】去除老叶、老枝、烂叶等不可食用的部分。
【3】烧一锅开水，将马齿苋分批次一点一点焯烫1分钟。
【4】捞出沥一下水，过凉水晾凉后，沥干水分。
【5】将马齿苋扑在太阳底下晒干即可。
马齿苋晒干能保存多久：马齿苋晒干保存得当的话，可以保存半年之后。 干马齿苋的水分含量很低，因此不易被细菌滋生，只要保存得当，不被细菌滋生，可以保存很长的时间，3个月不是问题，若是在太阳大的时候会将马齿苋拿出来晒一下，马齿苋保存的时间就更长了，半年都不是问题。
