核桃饼干做法
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发布时间:2022-04-20 06:50
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时间:2022-06-06 15:00
【核桃酥】
食材:225克低筋面粉,45克食用油,15克糖,1克盐,2个鸡蛋,2克小苏打,5个核桃,55克牛奶,熟黑芝麻适量
做法:
1、5个核桃剥除核桃仁,切碎备用;在搅拌碗中放入45克食用油,加入15克糖,1克盐,打入1个鸡蛋拌匀;
2、将225克低筋面粉和2克小苏打混合后过筛到搅拌碗中,拌匀后加入核桃碎;
3、在搅拌碗中分几次倒入牛奶,将所有食材和成一个面团,不用很光滑;
4、将面团分成均匀的几等分,然后搓成小圆球,摆放在垫了油纸的烤盘上;
5、用手掌的虎口位置将小圆球压扁,在表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻,将烤盘放入预热好的烤箱中,上下火180度烤20分钟,拿出来晾凉就可以吃了。
这样一盘好吃酥香的核桃酥就做好啦,因为放的糖和油都比实际的配方少一些,所以吃着不甜腻而且不会一手油,但是真的很好吃呢,再搭配一杯牛油果果昔,就是健康的下午茶喽。
小贴士:
1、将小圆球压扁的时候,不要太用力,不然容易散开;
2、如果小圆球压得比较扁比较薄,烤制时间可以短一点,15分钟左右,如果跟我这个一样厚,就要多一点时间了;
3、小圆球的大小可以根据自家烤盘的大小来,另外烤箱的时间和温度都不同,时间和温度根据自家烤箱脾气来,上色满意就差不多了。
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