炒田螺的做法大全

1、做法一：主料：田螺1500克。辅料：葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。做法：田螺（提前吐尽泥沙）洗净，剪去尾巴。炒锅倒油烧热，油要稍微多一些。爆香葱姜蒜和辣椒。倒入田螺翻炒均匀。加入白酒炒香。再加入糯米酒继...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

2、田螺较好先用清水加点盐，养上一天以上，让田螺快速把脏物排泄出来，并且勤点换水。3、排好脏物的田螺用钳子钳去尾部，待用。4、热锅，下色拉油，把紫苏，姜，蒜，辣椒，豆豉爆出香味。5、投入田螺大火炒一会，下调味料。6、为了卫生安全，一定要加盖煮透，同时也更加入味。7、田螺熟透后注入麻油...

炒田螺的做法：1. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。2. 将泡好的田螺放入锅中，加入清水和姜片，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出备用。3. 锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，加入料酒炒匀。4. 加入田螺翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，继续翻炒至田螺收缩变色即可。

1. 将田螺清洗干净，去除泥沙和杂质，并用清水反复洗净。2. 水中加入适量盐和料酒，将洗净的田螺放入开水中焯水，焯至水再煮沸即可捞出。3. 准备好姜蒜和青红椒，分别切成末备用。4. 热锅加入适量植物油，放入姜蒜末炒香。5. 加入田螺翻炒片刻，然后加入青红椒末继续翻炒。6. 加入适量生抽、蚝油...

1、买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用 2、把田螺剪去尾部后再反复搓洗 3、备好所需要的配料 4、把配料改刀处理小块 5、起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味 6、把田螺控干水份加入锅中翻炒 7、淋入白酒去腥提味 8、调入适量蚝油提鲜 9、加入...

1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。7...

生炒田螺是一道传统的中国菜品，下面是一种常见的做法：所需食材：1. 田螺500克 2. 姜蒜适量 3. 青红辣椒适量 4. 生抽适量 5. 料酒适量 6. 盐适量 7. 葱花适量 8. 食用油适量 步骤：1. 准备工作：将田螺洗净，用刷子清洁干净外壳，去掉头部黄色的部分，然后将田螺放入盆中浸泡，用清水浸泡一...

油、盐、料酒、葱、姜、红辣椒、青辣椒和红指天椒。炒田螺的制作方法如下：1、猛火烧干锅，下油。2、待油八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒和红指天椒，一起爆香。3、下洗好沥干的田螺爆炒5分钟，其间要不停翻搅，再放辣椒油、紫苏叶、盐和料酒继续爆炒5分钟，即可上碟。

1、原料准备：田螺300克，辣椒2个，八角1个，葱段20克，蒜片10克，姜片10克，香叶2片，郫县豆瓣酱30克。2、田螺去尖，锅中放油，放入辣椒，八角，辣椒，葱段，蒜片，姜片，香叶，郫县豆瓣酱，大火炒出红油。3、倒入田螺，搅拌均匀。加入老抽，盐，耗油，料酒，翻炒均匀。4、加水翻炒至收汁，即可...

做法：1、田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙，用钳子把田螺的尾部钳开。2、把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。3、锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。4、加入田螺翻炒。5、加入酱油、料酒。6、加入一碗水，烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。7、...