中国式煎牛排的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友发布时间：2022-02-27 03:56

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热心网友时间：2022-02-27 05:26

一说到煎牛排就想到西餐，西餐中的几成熟的煎牛排实在吃不惯，所以就按照自己的口味做个中国式煎牛排，不用牛排酱用了麻辣酱，美味无比呢，哈哈。”
用料
主料

牛排200克

辅料
西兰花
2小朵
洋葱
1块
麻辣酱
6克
黑胡椒粉
1克
橄榄油
8克
食盐
3克
中国式煎牛排的做法
1.
准备好原材料

2.
牛排切成厚片，撒上食盐和黑胡椒粉，腌制十分钟

3.
锅里放入适量水烧开，放入切成小块的西兰花焯水

4.
坐锅烧热，倒入适量橄榄油

5.
放入牛排煎，边煎边按压

6.
煎熟后刷上麻辣酱

7.
装入西兰花和洋葱

8.
简单的中国式牛排做好了

烹饪技巧
1、爱吃煎得全熟的，所以不要切得太厚；
2、边煎变按压，挤出血水，当然可以根据自己的口感操作哈。

热心网友时间：2022-02-27 06:44

嫩煎牛排的做法
1.芹菜摘去叶子，切小段，榨汁。把芹菜渣滤去，只使用芹菜汁
2.牛排用刀背敲敲，使其肉筋松散，然后用牛排调料和芹菜汁腌制牛排半个小时
3.煎牛排前，用厨房专用纸（或者干净的抹布）把牛排表面的水分吸干
4.锅加热至完全，也就是滴一点水滴，水滴在锅底打转。倒入植物油，滑锅，这样煎牛排不会粘锅
5.加约15克黄油，不喜欢太油可以不放。牛排放入，先用大火两面翻一下，这样可以把牛排的肉汁锁住，不流失牛肉香味。然后改中火两面翻煎，看到牛排表面有些金黄就可以了，这个时候牛排是五至六成熟的。取出牛排装盘。
配菜：胡萝卜、青豆、奶酪、黄桃