核桃的吃法和做法大全集
发布网友
发布时间：2022-02-26 18:56
共6个回答
热心网友
时间：2022-02-26 20:26
香浓核桃炖蛋
▼
材料：
鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量。
步骤：
1.鸡蛋2个打散。
2.加入少许黄酒搅拌均匀。
3.红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右。
4.核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
5.蛋液过筛。
6.取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合。
7.蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟。
8.小心地将保鲜膜掀开，撒上核桃末，再包好保鲜膜，中火再蒸5分钟即可。
核桃小酥饼
▼
材料：
面粉、淀粉、白糖、黑芝麻、核桃、花生油、猪油、鸡蛋、盐
步骤：
1.面粉炒熟一部分备用。
2.核桃碾碎备用。
3. 猪油大概50g，花生油100g左右加入半个鸡蛋，糖四大勺（根据个人口味）搅拌均匀。
4.按照生面粉，熟面粉，淀粉2：2：1筛入液体中。
5.一点点加入后用橡胶刮板上下拌匀，直至能够揉成团。
6.加入核桃碎，用手揉成小球。
7.按压后点缀黑芝麻，烤箱160中层10分后，中上层5-8分钟即可。
核桃鸡丁
▼
材料：
鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、料酒、香油、生抽。
步骤：
1.鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆。
2.切葱花，胡萝卜切丁。
3.将核桃轻炸，有香味沥油盛出。
4.锅底留油，将鸡丁滑熟。
5.加入胡萝卜和豌豆翻炒。
6.加入炸好的核桃，放少许盐，生抽和香油，翻炒均匀。
7.将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘。
琥珀核桃
▼
材料：
核桃、白糖、水适量。
步骤：
1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。
3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。
4.取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，等到筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么糖就熬好了。
5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。
核桃小炒山药木耳
▼
材料：
核桃半碗、山药150克、黑木耳1小把、芹菜1棵、食盐5克、生抽5克、蜂蜜3克、白糖3克、植物油1汤匙、白芝麻5克。
步骤：
1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉2分钟。
2.再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用。
3.芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用，山药去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用，锅内放入适量的植物油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟。
4.再加入芹菜和山药，翻炒片刻。
5.加入适量的盐和一点点的生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可。
老醋核桃仁
▼
材料：
核桃200克、食盐适量、醋适量、香油适量。
步骤：
1.用核桃专用去壳器把外皮剥掉。
2.核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜。
3.核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的红色外皮。
4. 剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用。
核桃蛋黄豆腐
▼
材料：
内酯豆腐200克、核桃30克、咸鸭蛋20克、甜辣酱60克、细香葱5克。
步骤：
1.核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用。
2.豆腐切成整齐的方块摆入碗中。
3.将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。
热心网友
时间：2022-02-26 21:44
大家都知道核桃的营养价值高，桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，健脑长寿，非常适合小朋友，孕妇和老年人。但是很多小朋友都不喜欢吃核桃，主要是核桃皮有苦涩味。今天为大家分享几种核桃的吃法，操作简单，小朋友们都很喜欢呢
【蜂蜜琥珀核桃仁】
食材：核桃仁250g，纯净水50g，土蜂蜜50g，*糖70g
核桃剥好，核桃仁放入烤箱中层150度上下火15分钟，然后去皮，有少量去不干净也没有关系
不粘锅中加入纯净水，冰糖和蜂蜜，开中火烧开，转小火慢慢蒸发水汽，慢慢的冰糖就融化了，可以轻轻搅拌一下，不要频繁搅拌，以免起砂，冰糖全都化了，锅里的糖颜色变深，和琥珀一样的颜色就关火
把核桃放放入锅里，翻拌均匀，尽量使每个核桃仁都裹上糖浆，你也就可以此时撒入熟白芝麻，我们家孩子一般不喜欢吃芝麻故没放
翻拌均匀就放入不粘盘中，把核桃分散摊开，凉透请密封保存，一点也不会粘手哦
【核桃饼干】
食材：低筋面粉115g，核桃50g，全蛋液15g，黄油75g，糖粉50g
称量好所有的食材，黄油室温软化成可以轻松用手指戳入的状态，加入糖粉搅拌均匀，然后用打蛋器稍许打发至蓬松状态
分两次加入鸡蛋液搅打均匀，每次加入鸡蛋液都要搅打均匀后再加入下次的蛋液，打好状态成发白蓬松的羽毛状
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，看不见干粉的状态
倒入核桃翻拌均匀，你可以切的小一点，也不要太小了，口感没有这种稍许大一点的好，这样切面是很漂亮的。直接用生核桃就好哦 ，烤出来会非常的香脆
在饼干盒模具内铺上保鲜膜，用刮板整理成大约成宽约6cm，高约4cm的长方体，放入冰箱冷冻一个小时
这时切成6mm的厚度，放入烤盘中层170度上下火15分钟，表面变成微*就可以取出来了，再移植烤网晾凉后密封保存，尽快使用完毕。
【核桃早餐饼】
食材：面粉，核桃，花椒粉，盐，油，水，发酵粉，
面粉加入适量的清水和少许的泡打粉，揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛30分钟
核桃仁加入适量的盐捣碎
面团擀成薄的长方形，上面涂一层油，撒薄薄一层花椒粉，把捣碎的核桃仁铺均匀，卷起来，切成均匀的长度，捏紧两头，擀成大小均匀的饼
直接放入不不粘锅或者电饼铛烙熟就可以了
【香蕉葡萄磅蛋糕】
食材：香蕉1大根根，低筋面粉125g，玉米油60g，细砂糖110g，鸡蛋70g，牛奶60g，小苏打6g，核桃仁30g，葡萄干15g
香蕉打碎，加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉和小苏打翻拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀
磅蛋糕模具底部垫上油纸，倒入蛋糕糊，最后把切碎的核桃仁和葡萄干撒在蛋糕糊表面
烤箱上下火180°烤制50分钟即可，看上*况及时加盖锡纸防止表面烤糊，凉透后放入冷藏回油食用味道更佳。
【核桃豆浆】
食材：黄豆，核桃，糖
黄豆泡发胀大，然后用水煮熟
核桃和煮好的黄豆加入破壁机，加入适量的水，再加入糖，启动破壁机就可以完成啦
【核桃酥】
食材：低筋面粉200克，色拉油110克、无铝泡打粉4克、小苏打2克、细白糖80克，全蛋液30克，核桃60g、食盐1克
核桃放入烤箱中层150度烤10分钟冷却后切碎
盆里放入色拉油，鸡蛋液和糖混合均匀
泡打粉和小苏打，盐加入面粉中混合均匀然后过筛在上一步的盆里切拌均匀，然后加入核桃碎混合均匀，盖上保鲜膜松弛20分钟
分割成每个35克捏成小圆球，用手压扁放在烤盘上，刷上一层蛋液
放入烤箱中层150度25分钟即可出炉，冷却密封保存即可
核桃的这6种做法超简单，孩子爱吃，学会了吗？好妈妈记得收藏哦，你一定很喜欢
很幸运在这里遇见你，愿你每天都开心快乐！
3174阅读
热心网友
时间：2022-02-26 23:18
材料：核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油。

做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
3.铺满烤盘，烤箱150度，守在旁边看着，颜色有变化了就翻翻，全都变颜色了就拿出来凉凉。
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖(锅不能大开)，待煮熟后即成。
亲～答案对您有帮助的话可以点个赞和关注哦，如还有其它问题可以继续向我咨询～感谢您的支持～最后祝您新年快乐！心想事成～
热心网友
时间：2022-02-27 01:10
核桃肉桂吐司卷
材料吐司4~5片无盐奶油20g黑糖20g肉桂粉1/2~1小匙碎核桃45g枫糖浆适量做法step1核桃放进小烤箱转到5，烤香放凉备用。切除吐司边。step2将奶油放进小烤箱，利用烤核桃的余温软化。step3将黑糖、肉桂粉及碎核桃放进奶油中搅拌均匀。step4取适量的核桃肉桂酱抹在吐司上卷起，插上4根牙签，切成4等份。step5排在烤盘上，放入小烤箱转到5。烤完后在上面抹上一层枫糖浆即完成。
三子核桃肉益发汤
材料主料：瘦猪肉120克，辅料：女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，调料：姜5克，盐4克做法1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；2.核桃去壳略捣碎；3.瘦肉洗净原件下锅；4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；5.加姜、盐调味，去渣，即可饮用。
小诀窍健康提示：1.本汤治血虚体弱、病后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等，凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象，宜用此汤调补之；2.菟丝子是补肾益精要药。女贞子能滋阴补肾，凡阴虚所致的白发能转自为黑。覆盆子益肾固精，与上各药制汤，有生发，乌发和护发的作用。食物相克：核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
热心网友
时间：2022-02-27 03:18
01
生吃核桃仁。要想保证核桃的营养不会流失，最可靠的吃法就是生吃核桃仁，平时上班饥饿的时候吃一把核桃仁，营养又管饱。
02
酸奶核桃仁。减肥的小伙伴对酸奶核桃仁一定不陌生，浓浓的酸奶，在上面撒上时令的水果、燕麦、饱满的核桃仁和其他坚果，低脂有营养美味。
03
核桃酥。把化开的黄油、蛋黄和糖搅拌混合均匀；接着把核桃捣碎，放入搅拌好的混合物中，并撒入低筋面粉揉成面团，醒一段时间后把面团揉成小圆团；然后把蛋液刷在圆团上，并放入烤箱中烤15分钟，就可以开吃了。
04
核桃粥。在煮粥时发入红枣和核桃仁，软糯的大米搭配甜美的红枣和香软的核桃，简直美味极了。
05
核桃仁凉菜。把核桃仁放入煮沸的热水中过水，然后和泡发的木耳放在一块，放入调味料和香油，拌匀即可食用，清新又爽口。
06
核桃油。把核桃拿去作坊制作成核桃油，当做食用油来吃，既能保护视力、强健骨骼，又能益智健脑、延年益寿。
热心网友
时间：2022-02-27 05:59
1、直接吃
核桃仁是一种能直接吃的健康食材，平时人们吃核桃仁的时候可以把它放在嘴里，直接嚼碎后再吃，也可以把它与红枣，桂圆，大米小米等食材搭配在一起煮粥喝，这些方法都能让人们品尝到核桃仁的诱人滋味，而且能让它发挥好的养生功效。
2、做豆浆
核桃仁还能用来做豆浆和再用核桃仁做豆浆的时候需要准备适量的黄豆，把黄豆提前用清水浸泡，然后与核桃仁一起放在豆浆机中，加入适量清水上豆浆机开始工作，把它研磨成豆浆以后取出过滤，降温以后就能喝。
核桃仁的吃法与做法大全
1、椒盐核桃仁
制作椒盐核桃仁的时候，要把椒盐放在开水中煮，1~2分钟煮好以后取出控干水分沥干，然后在炒锅中放入食用盐和胡椒，用小火慢慢炒香，再把处理好的核桃仁入锅一起炒，炒到锅中的核桃仁变干变脆取出以后降温，就能得到的好吃的椒盐核桃仁。
2、烤核桃仁
核桃仁还能烤着吃，在做烤核桃仁的时候需要准备核桃仁300克，白糖50克，开水适量，把准备好的核桃仁放在开水中浸泡三分钟，取出以后沥干水分，放入准备好的白糖调匀，然后把它平铺在烤盘上放入烤箱中，温度设置为175度上下火烤二十分钟，这时香甜诱人的烤核桃仁就能做好。
上面为大家介绍了核桃仁的吃法与做法大全，能让大家知道核桃仁应该怎么吃，今后大家再想吃核桃仁时就可按上面介绍的正确方法去做，能品尝到核桃仁的诱人滋味。
