河蚌怎么清洗干净内脏

发布网友发布时间：2022-02-26 08:40

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热心网友时间：2022-02-26 10:09

买回来的河蚌会有很多污泥，那么这种情况就需要好好清洗才能食用，尤其是内脏的清洗。我们先将其放到漏筛里，置于自来水龙头下用流水冲洗一遍，然后将其放入盆里加清水泡2天，期间每隔2小时左右换一次水，2天后倒掉盆中的水，再加清水放适量盐清洗一遍。然后用刀沿着缝隙插进去撬开，打开后将蚌肉和壳分离，摘除灰*的鳃和背后的泥肠，再将剔出来的蚌肉用食盐揉搓几下再洗净即可。

河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。

河蚌中含有蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、锌、硒、磷、核黄素等营养物质，可以维持体内的钠钾平衡，消除水肿，为人体补充多种营养物质，促进身体的生长发育。含有丰富的钙质和磷质，可以促进人体骨骼及牙齿的生长，预防骨质疏松。