粘米粉怎么做食物才好吃 4种

发布网友发布时间：2022-02-26 14:57

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热心网友时间：2022-02-26 16:26

食材明细
粘米粉200克
酵母3克
无铝泡打粉3克
开水180克
白糖30克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度
大米碗糕的做法步骤
1
用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
2
搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
3
加入酵母粉。
4
搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
5
发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
6
加入泡打粉，搅拌均匀。
7
分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
8
大火蒸约十分钟，焖两分钟即可出锅。

热心网友时间：2022-02-26 17:44

用料
蛋
3
糖
60-70g
粘米粉
100g
油
26g
牛奶
40g
粘米粉蛋糕的做法
全蛋加糖打发，鉴于全蛋打发比较难，气温低时可以隔温热的水，更易打发
分2-3次筛入粉，注意尽量不要消泡
沿刮刀沿壁加奶和油（如果用黄油要先化开）搅拌均匀
入模具
170度烘烤45分钟，具体还是要根据自己家的烤箱和自己的用的模具来决定，一般和烤戚风或海绵是差不多的
小贴士
也可以尝试用分蛋的方法做做看