猪皮和花生米在一起怎么煮那个被冻

发布网友发布时间：2022-04-21 23:04

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热心网友时间：2023-07-21 21:54

用猪皮和花生米做猪皮冻的话，需要先将猪皮煮一下，煮的时候要放入葱、姜、料酒去腥，煮5分钟左右捞出。捞出后将猪皮表面的油脂去除，切成小条备用。将切好的猪皮和切碎的花生放入锅中，加入超过猪皮3倍的水，放入八角、花胶、姜、蒜大火煮就可以了，这个过程需要煮1个小时左右，所以水要多加些，等煮出粘稠感的时候，捞出料渣，加入少许酱油上色，盛出放入冰箱冷藏一晚上就可以食用了。猪皮冻在调的时候，可以多放些蒜汁，这样整体会很好吃。

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