发布网友 发布时间:2022-05-15 04:54
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热心网友 时间:2023-08-15 08:21
立夏吃苦瓜炒鸡蛋。
苦瓜绝对是个好东西!苦瓜中含有丰富的苦瓜总苷、多肽、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素,每百克含铁6.6毫克,维生素C为84毫克。《本草纲目》称苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”,可润肤、延缓衰老、明目。
苦瓜入菜,具有清暑怡神、除烦止渴作用,是理想的健美、抗衰老菜肴。炎炎夏日容易上火,吃苦瓜可是消火的好办法,苦瓜的做法相当多,凉拌热炒都可以。
材料:
苦瓜,鸡蛋,葱末(葱白部分),盐,鸡精,植物油
做法:
1.先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌(这是去苦味的第一步^_^)。
2.锅中放清水,水量以一会儿能没过苦瓜为宜;放一点点盐,滴几滴植物油(这是为了保持苦瓜的绿色)。
3.水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用。
4.鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用。
5.炒锅入适量油,油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒,接着将炒好的鸡蛋放入,用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。
热心网友 时间:2023-08-15 08:22
三文鱼鸡蛋卷饼热心网友 时间:2023-08-15 08:22
煮鸡蛋,煎鸡蛋,蒸鸡蛋,卤鸡蛋,鸡蛋酱。