青椒虾仁的烧法
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发布时间:2022-04-21 23:00
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懂视网
时间:2022-09-11 22:35
1、冷冻虾仁,自然解冻,用水泡洗2-3遍,沥干水分。
2、虾仁放在盆中,加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。
3、青椒去蒂洗净,切丝儿。
4、热锅冷油,由热下腌制好的虾仁、青椒翻炒;加少量酱油继续翻炒。
5、加适量水、少量食盐,加盖焖煮5分钟。
6、停火,出锅,装盘。
热心网友
时间:2023-10-18 15:18
青椒炒虾仁的做法是比较简单的,我们首先需要将虾仁进行清洗干净,然后准备要青椒去籽,再将青椒倒入锅里,这时候油温不能太高,不然炒青椒的时候会很呛鼻,影响到我们鼻腔,等到青椒五分熟的时候可以加入虾仁一起翻炒,然后加入蚝油老抽等调料就可以出锅食用了,大家不妨尝试一下它的做法。

美食材料

主料:去壳虾仁约400克,西芹块、青、红椒块各适量

辅料:蒜茸2茶匙,绍酒少许,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调料/腌料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量
美食做法
1、虾仁氽水沥干。
2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。
青椒虾仁饺子的做法
材料:鲜虾、青椒、肉糜、饺子皮
做法:
1、剥虾三步曲:一、捏掉虾头;二、在虾的腹部揭开虾壳并围绕虾身体转一圈,腹部的壳很容易就剥掉了;三、虾尾部分的剩余虾壳,只需一手捏住尾尖部分,另一只手将虾仁拉出就OK了。
2、将青椒全部切碎;肉糜中加入适量的盐、糖、生粉,再打入一只鸡蛋拌匀。同时,为了让馅料的味道更加鲜美,推荐加少许生抽哦。
3、再将青椒末倒入拌好的肉糜馅一起拌匀,这样,馅料就都准备就绪了。
4、包饺子。具体包饺子的手法,每人都各有不同,这里就不详说啦。(只要能将馅料包进去并合上口就可以了)
5、包好的饺子入水煮开,就可以开吃啦!
一、青椒的营养价值
1、解热镇痛:青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症:青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、降脂减肥:青椒所含的辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
二、虾仁的营养价值
虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
热心网友
时间:2023-10-18 15:18
主料:去壳虾仁约400克,西芹块、青、红椒块各适量
辅料:蒜茸2茶匙,绍酒少许,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调料/腌料:汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量
美食做法编辑
1、虾仁氽水沥干。
2、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。
方法二
将虾仁去壳去虾线,锅中热油,将虾仁炸制金黄后盛出
锅中留少许炸虾仁的油,加入青椒,炒至7分熟后加入虾仁,再加入少许水,在锅中焖2分钟
加入适量盐,翻炒均匀后出锅
1、鲜虾去、去壳,留下尾巴上的壳,可以让虾仁有点动感,再对虾仁开背,洗去泥肠;
2、青椒洗净,切成菱形的小块;
3、起油锅,放入青椒小炒,放适量盐,再放入虾仁,炒1-2分钟,炒熟,放点味精,就可以了。 [1
尖椒虾仁原料:鲜虾仁200克,尖辣椒150克,料酒30克,葱、姜丁共4克,精盐、味精、水淀粉、植物油各适量,玉米粉少许。
尖椒虾仁的做法:
①虾仁挤干水分用精盐,玉米粉浆上。
②尖椒去籽洗净切成小丁。用精盐、料酒、水淀粉对汁。
③炒勺上旺火放油烧至七成热,把虾仁放入炒散,投入葱、姜丁和尖椒丁速炒,烹人芡汁炒熟即可装盘。
提示:虾仁要挤干水分,否则要出汤,虾仁不要炒的时间长,以刚熟为宜。
尖椒虾仁特点:虾仁细嫩,鲜辣爽口。
热心网友
时间:2023-10-18 15:19
用料
虾仁500g
青椒400g
葱3g
姜3g
蒜3g
盐适量
料酒少许
淀粉少许
白胡椒粉适量
青椒滑炒虾仁的做法
准备主料:先将虾仁洗净沥干去除虾线(虾仁越大粒越新鲜越好),青椒去籽手撕成片;
准备配料:葱切小段,姜切细丝,蒜切片。
虾仁上浆前最好用厨房用纸吸收一下水分,水分太多不利于上浆。
上浆:在虾仁中加入一个鸡蛋清(蛋黄留着炒黄金炒饭),少许料酒、盐、白胡椒,以及少许的淀粉(淀粉的量不能太多,只要在虾仁表面形成一层浅浅的浆水,掌握不好量可以分多次少量的加)。
手法:用手将虾仁和加入的蛋清淀粉抓至混合均匀,形成浆水附着在每颗虾仁上(要多抓一段时间让虾仁入味,戴上一次性手套哦!)。
上好浆的虾仁静置腌制入味。
滑炒虾仁:锅中倒入油,滑炒虾仁的一个要领就是油要多一些,最好可以接近淹没虾仁整体的量。热油下锅,迅速的滑炒,保持中大火,虾仁变成粉红色后就可以出锅了。
虾仁很容易炒熟,因为后面还要回锅,所以滑炒的时间要短,否则虾仁就老了失去滑嫩的口感。
爆炒青椒:国内放少量的油,先爆香姜和蒜,最后下入葱段(葱下早了容易糊),随后放入青椒翻炒,翻炒青椒的过程中可以放入适量的盐让青椒入味。青椒炒到断生后倒入滑炒过的虾仁,略微翻炒,用盐和白胡椒调味。
出锅:最后炒好后若汤汁不多可直接装盘,若汤汁较多也可以选择加入水淀粉大火勾芡。
小贴士
重点:虾仁鲜嫩爽滑,青椒脆口。
热心网友
时间:2023-10-18 15:19
青椒炒虾仁是纪青椒炒肉又一简单好吃少油健康菜品,香辣诱人的青椒加上鲜美无比的鲜虾肉,下饭下酒都是美味或做成盖浇饭更是美味,那种青辣椒的青辣味搭配Q弹鲜嫩的虾肉劲爆你的味蕾,小伙伴走起。
食材明细
基围虾、青椒、盐、鸡粉、老抽、生抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜、食用碱、食用油。
1、买回来的基围虾先去除虾头,倒入食用碱加入水制成碱水,然后倒入虾碱水一定要尽量盖过虾体,寖泡大约15分钟。
2、调味料准备:洗净的青椒斜刀切片,姜切丝改刀切成沫,大蒜用刀背拍扁去除大蒜皮切沫,葱洗净切段待用。
3、泡好的虾沥干水分,锅中注入适量清水烧开,倒入盐和油搅匀,倒入虾煮至虾壳稍稍变红,快速捞出沥干水分用清水冲凉,剥去虾壳(注意虾壳最好不要扔了,虾壳含有人体所需的营养物质丰富含有:骨胶原蛋白和多重人体所需的微量元素钙,铁,锌,硒对于孩子长个都是最好的钙)待用。
4、注油起锅倒入葱姜蒜煸香。
5、倒入虾肉炒匀撒入料酒炒香。
6、加入耗油,老抽,生抽炒匀。
7、倒入青椒炒翻炒片刻,加入盐,鸡粉炒至食材断生。
8、装盘即可。
热心网友
时间:2023-10-18 15:20
我把这道做法简单的特色美食洋葱炒虾仁分享给大家。
准备的食材:
主食材:虾仁200克、洋葱1个、青椒1个。
副食材:姜、蒜。
调 料:盐少许、料酒适量、生抽少许、胡椒粉适量、淀粉适量。
制作的步骤:
第一步先把买来的大虾开虾背去除虾线,然后用料酒、生抽、淀粉给它抓匀腌制一会,这期间把洋葱和青椒切成小块备用。
第二步起锅烧油下入虾仁煎至变色后盛出备用。
第三步另起锅烧油,下入姜和蒜爆香。
第四步然后下入洋葱和青椒翻炒几下,再加少许的盐和生抽调味。
第五步最后下入煎好的虾仁翻炒均匀,即可出锅了。
整道菜色香味俱全,吃起来不长肉肉,是不是非常完美呢。一道非常好吃的家常私房美食就做好啦,希望大家能喜欢。朋友们可以用自己的小手做一下试试。
小窍门:
1、大虾新买的可以先放冰箱冷冻半小时,然后再剥壳去虾线。
2、也可以直接去超市买冷冻的虾仁,倒入点清水化冻即可。
3、煎大虾的时候用小火,大虾比较容易熟。
青椒炒虾仁的做法
适量 青椒炒虾仁的做法 1.准备虾仁、青椒 请点击输入图片描述 2.将青椒用手撕成小块 请点击输入图片描述 3.鸡蛋打散后,放油锅炒熟,盛出备用 请点击输入图片描述 4.锅中放油,把虾仁放入,炒至发红 请点击输入图片描述 5.把青椒倒入 请点击输入图片描述 6.加适量酱油 请点击输入图片描述 7.把...
青椒炒虾仁的家常做法
1、冷冻虾仁,自然解冻,用水泡洗2-3遍,沥干水分。2、虾仁放在盆中,加料酒、酱油、五香粉腌制15分钟。3、青椒去蒂洗净,切丝儿。4、热锅冷油,由热下腌制好的虾仁、青椒翻炒;加少量酱油继续翻炒。5、加适量水、少量食盐,加盖焖煮5分钟。6、停火,出锅,装盘。
青椒炒虾仁做法
1. 准备食材:新鲜的青椒和虾仁。青椒选择鲜嫩翠绿色的品种,虾仁选择大小均匀且鲜活的虾仁。2. 虾仁处理:将虾仁洗净,用盐和料酒腌制10分钟,然后用清水漂洗掉腌制的味道。3. 青椒处理:将青椒顶部去掉,切开并去掉内部的种子和膜,切成大小均匀的块状。4. 准备调料:葱姜蒜切碎备用,锅中加入适量的...
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4.调料:油 料酒 胡椒粉 盐 5.虾仁中间开背。6.挑出虾线。7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。8.青椒切成菱形块。9.锅中放入油。10.油热放入葱、姜、蒜炝锅。11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。12.放入青椒翻炒均匀即可。
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用料 虾仁 青椒 蒜 姜 盐 料酒 水淀粉 虾仁炒青椒的做法 虾仁洗净控干水放入料酒。放少量的水淀粉拌匀待用。蒜切末,青椒切斜片。热锅放入青椒,蒜,盐,将青椒炒至断生了,出锅。将锅洗净,热锅放油,油温5--6成热时放入虾仁炒熟放青椒炒匀,放入少量的水出锅。
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