初学者做菜放盐量怎么把握？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:46

共5个回答

热心网友时间：2023-05-01 05:58

厨师盐放多少主要是靠积累的经验来把握，先是要练习盐重量的判断，把盐分成2克、5克、10克、20克至50克这些重量，来练手和练眼，熟悉后就知道自己用在一份菜里的大致盐重了；其次是用卫生筷自己尝菜的咸淡，也可以把握盐多盐少了。

热心网友时间：2023-05-01 05:59

长期的经验积累，就好比天天在家里做菜，习惯成自然。自然而然就知道放多少，如果没有把握，可以一次放一点尝下味道后再放盐。

热心网友时间：2023-05-01 05:59

*特别丰富的厨师。在做菜的过程中。放盐巴有他自己的经验。他会根据菜数量的多少决定要放多少食盐是最合适的。对于一个厨师来说。多少蔬菜放多少盐巴合适？厨师都会心中有数。一般情况都不会失手。取决于他们的工作经验积累。

热心网友时间：2023-05-01 06:00

凭自己经验如没把握可以先少放慢慢添加

热心网友时间：2023-05-01 06:01

可以买个控盐勺一勺是多少克，就可以精准放盐了；也可以每次少放一点，尝着放