老汤炖豆腐的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 22:49

共1个回答

热心网友时间：2023-07-20 23:36

1.老豆腐切成长方片，五花肉切片(稍微小于豆腐片)，葱姜蒜分别切片;

2.起锅放少许色拉油，烧热后放入五花肉煸炒;

3.炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀;

4.放入干辣椒、花椒、大料和茴香，小火煸炒;

5.煸出香味后加入高汤(高汤可用猪骨头汆水后熬制，熬成乳白色即可);

6.根据个人口味加入生抽;

7.加入少许辣椒面和盐，充分搅匀，大火煮开;

8.放入老豆腐，轻轻翻匀，转小火，炖20分钟即可。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com