如何品红葡萄酒
发布网友
发布时间:2022-05-16 02:00
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-08 23:21
1、观其色
葡萄酒的颜色是多姿多彩的,一般应将葡萄酒倒入无色透明的专用玻璃杯内进行观色,葡萄酒的颜色可以直接传达出有关酒的品质的诸多信息,帮助人们对酒的质量作出直观判断,同时观察一瓶优质酒的颜色不仅会给人一种美妙的感觉,而且也是饮用前的精神享受,可以使人在饮用前进入酒的绝妙意境。
2、闻其香
闻香是嗅酒的香气是否协调、完美,酒香是葡萄酒本身必须具备的典型物质,其香味体现自然,带有果香的清新本色,端起酒杯轻轻旋动,使酒液沿杯壁搅动,充分挥发酒液的香味,再深嗅一下酒气,感受酒的香气。品酒时,应注意酒液香气挥发的适宜温度,白葡萄酒品香温度最好在14摄氏度以下,红葡萄酒温度稍高,但不得超过20摄氏度,由于葡萄酒香气极为复杂,所以闻香时主要是注意酒的果香和酒香两种。
3、品其味
是最后品酒过程,以口感品尝酒体的滋味,也是对葡萄酒质量的直接检验,在观色、品香之后,被认为是可以饮用的葡萄酒,如在品尝时,口感不被接受,同样属于质量不好的酒,酒味十分复杂,包括酒度、糖分、果香、酸性物质等的综合性体现,必须由专业品酒师给予鉴定,一般饮酒人尝味仅限于酒味的感受。
简单来讲,喝葡萄酒对人体都有哪些好处:
1. 喝葡萄酒的保健功能
1) 增进食欲
2) 助消化
3) 减肥
4) 利尿、杀菌
5) 抗衰老
6) 美容养颜
7) 对防治心血管疾病、肾结石、乳腺癌、视网膜变性及脑血栓有辅助治疗作用