馿肉能和洋葱一起炒吗
发布网友
发布时间：2022-05-16 07:53
共4个回答
好二三四
时间：2022-10-12 20:42
原料： 腊肉、洋葱、芹菜。
做法：
1、先把洋葱切丝，芹菜斜切；
2、买的腊肉挺咸的，所以放水里泡着；
3、腊肉泡好，放锅里憋出油，会憋出很多油；
4、等腊肉变透明后倒入洋葱和芹菜一起翻炒断生；
5、出锅，什么调料也不放，只体验原汁原味的菜色。
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时间：2024-01-16 15:19
驴肉炒洋葱
用料
主料驴肉200克
辅料洋葱1颗
调料食盐半小匙鸡精半小匙料酒1大匙生抽1大匙老抽1小匙淀粉1小匙五香粉半小匙玉米油适量白糖1小匙
驴肉炒洋葱的做法
1.洋葱去皮洗净，切成小块
2.驴肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
3.锅内倒入玉米油，待油烧开后放入驴肉片，用筷子把驴肉划散翻炒
4.待驴肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
厨房小常识
选购洋葱的方法：
1、选购洋葱，表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好。
2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。
驴肉洋葱馅饺子
材料
驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
十三香粉一小勺 清水半碗
做法
1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁
2、圆葱也切成丁。
3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5、放入生抽耗油
6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌
7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁
饺子馅好吃的秘诀
1、拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
2、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
3、拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。
4、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
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时间：2024-01-16 15:20
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时间：2024-01-16 15:20
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时间：2024-01-16 15:21
