12个月的能吃鸡蛋豆腐吗
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发布时间:2022-05-13 11:31
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热心网友
时间:2023-10-09 04:50
12个月的宝宝可以吃鸡蛋豆腐。宝宝在添加辅食以后就可以吃了。下面来看看鸡蛋豆腐的一种做法。
这道菜使用的并不是固体豆腐,而是液体豆浆,做出的鸡蛋豆腐效果非常的好吃,很适合小宝宝。
食材:鸡蛋4个,豆浆250毫升。
这道菜的步骤比较多,但都并不复杂,也不考验厨艺,一步步来都能成功。
1、4个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,筷子轻轻地搅拌几下,不要搅拌得太久,把蛋黄和蛋白基本融合就行了。豆浆一杯约250毫升准备好,做豆浆的教程可以看我前面的豆腐脑制作方法。
2、将豆浆冲入到鸡蛋液中,搅拌均匀,这里豆浆的用量,菜品想吃的软嫩点的多加点,想吃的空心松软点的少加点。
3、将混合的豆浆鸡蛋倒入比较浅的模具中,注意底部铺油纸方便脱模。
4、放入蒸锅,盖上盘子或保鲜膜,大火蒸20分钟。
5、蒸鸡蛋豆腐的过程中,可以调配一个酱汁,我做得甜辣味的,3勺剁椒,2勺白糖,2勺蒜蓉,半勺胡椒粉,少量味精和盐备用。
6、鸡蛋豆腐蒸好以后,脱模切成适合的小方块备用。
7、切好的鸡蛋豆腐全部裹上一层干淀粉,六个面全都裹上。
8、油锅放宽油准备油炸,油温六成热,将鸡蛋豆腐一个个放入锅中,中火油炸,炸到有些焦*后捞出控油,需要酥脆口感的可以复炸10秒。
9、锅内加适量的水,放入准备好的调料,煮开后水淀粉勾芡至合适浓稠度。
10、炸好的鸡蛋豆腐摆盘,将做好的料汁在上面即可。