番茄炒蛋怎么做呢

发布网友发布时间：2022-04-21 19:26

共4个回答

热心网友时间：2022-08-06 06:20

推荐个五星级番茄炒蛋给你，方法也很简单。

　　原料：
番茄、鸡蛋、葱、姜、淀粉、盐、糖、家乐浓汤宝（老母鸡汤）各适量。
　　准备：
番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小；切葱花；姜去皮切末；蛋打匀加少许盐，淀粉兑水。
　　制作：
油锅放姜末爆香。加入番茄略炒，汤宝兑小半碗水（不能多）倒入煮开。加适量盐和糖。开始收汁了加水淀粉勾薄芡。加入蛋液。略微晃动锅子，让蛋液均匀一些，之后轻轻用筷子拨动（轻轻拨动几下即可，不然蛋会很碎）。出锅前加入葱花即可。
　　制作要领：
一定不能少的就是姜。还有一般菜都是出锅前勾芡，这个做法不一样，是在下蛋液之前就先勾芡，缩短蛋在锅里的时间，这样蛋会更嫩。番茄要去了皮的，口感更佳。

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热心网友时间：2022-08-06 07:38

鸡蛋两个、西红柿3个、一勺盐、一勺鸡精、大蒜、葱
1、在锅中放入适量的油，油热以后放入蒜末，翻炒至蒜末变色，加入少许的醋。
2、把打好的鸡蛋倒入锅中，把锅不断的倾斜，这样可以做出整块的圆圆的鸡蛋饼，如果做得不圆也没关系，反正是自己吃的。
3、起锅，把鸡蛋放到干净的盘中。然后在锅里放些油，把切好的西红柿放入锅中，翻炒片刻，加入一碗水，用中火煮。如果想很快就能起锅吃菜的话，可以把西红柿压扁，这样很快的西红柿和皮就会分开并且能作出好吃的西红柿酱来，然后把刚才做好的鸡蛋放入锅中一起用小火煮5分钟。让西红柿的汁完全渗透到蛋里。
4、最后，加入盐、鸡精、切好的葱末就好了。
特点：酸甜可口，鸡蛋里有浓浓的西红柿的味道，一咬鸡蛋就能吃出很多的汤汁哦。

热心网友时间：2022-08-06 09:13

付费内容限时免费查看回答亲，您好，我这边正在为您查询，请稍等片刻，我这边马上回复你.

您好。第1步、准备好相关食材第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起第7步、西红柿洗净后切小块备用第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖第10步、炒匀后滴少许生抽去腥第11步、加小半勺食盐第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可第13步、趁热吃更好吃小贴士：1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用。

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热心网友时间：2022-08-06 11:04

1、先煎蛋等蛋熟了2、放入番茄炒3、放入盐少许4、等熟了放入味精就可以了5、装盘