发布网友 发布时间:2022-05-12 10:40
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热心网友 时间:2023-10-05 09:07
红米与黑米分别有着不同的营养价值
1、黑米的功效与功能
黑米中含有锰、锌、铜等无机盐,是大米的1-3倍。黑米中还含有维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心苷,这些都是大米中所缺乏的,所以黑米比普通大米更有营养。
多吃黑米具有开胃健脾暖肝、养眼活血、润泽收敛、补益精气的作用。对幼年白发、产后妇女虚弱、病后体虚、贫血、肾虚有很好的补益作用。
黑米是最有营养的肾脏:黑米营养丰富,能显著提高人体血红蛋白和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的健康,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并能促进肾脏的再生。母亲和病人患病后身体非常虚弱,因此是一种理想的营养保健食品。
2、红米的功效
红米具有降血压、降血脂的作用。可以防止胆固醇的形成。红米富含淀粉和植物蛋白,能补充消耗的能量,维持正常体温。
红米营养丰富,其中铁最为丰富,具有补血、预防贫血的作用。红米含有丰富的磷、维生素a、b,能改善营养不良、夜盲症和脚气病,还能有效缓解疲劳、抑郁和失眠。
扩展资料:
红米的食用价值
1、红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。
2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。
3、红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。
4、红米内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
6、红米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效
黑米的营养价值
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。
参考资料来源:百度百科:红米 (大米深层发酵而成的红色霉菌)
参考资料来源:百度百科:黑米 (米类)
热心网友 时间:2023-10-05 09:07
中医认为黑米有显着的药用价值,古农医*载:黑米滋阴补肾,健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称月米、补血米等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为贡米。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。热心网友 时间:2023-10-05 09:08
我喜欢黑米,吃了对眼睛挺好!