安赛蜜是种什么物质?
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发布时间：2022-05-14 14:25
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时间：2023-10-20 12:39
安赛蜜的化学名称为:
potassium
salt
of
6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide
(6一甲基一1，2，3一恶唾嗦
一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24；
英文名：
Acesulfame-K
或
Acesulfame
Potassium。又称为乙酸磺胺酸
钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾，1983年首次在英国得到
批准，甜度为蔗糖的200倍。安赛蜜对光、热(能耐
225℃高温)稳定，pH值适用范围较广(pH二3一7)，是
目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，适用于焙烤食品
和酸性饮料。此外，安赛蜜的安全性高，甜味纯正而强
烈，甜味持续时间长，与阿斯巴甜l:l合用有明显增效
作用。安赛蜜的生产工艺不复杂、价格便宜、性能优于
阿斯巴甜，被认为是最有前途的甜味剂之一。1
992年，中
国批准安赛蜜可用于饮料、冰淇淋、糕点、蜜饯、餐桌
用甜料等。安赛蜜不被人体吸收,不参加人体新陈代谢.
