干贝怎么吃？

发布网友发布时间：2022-04-21 21:59

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热心网友时间：2023-07-25 19:18

干贝是扇贝的干制品，富含蛋白质、多种矿物质和微量元素，营养丰富，而且与新鲜扇贝相比还有两个显著优点：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱卫生，可在冷冻室保存一年。

干贝怎么做好吃？

说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢！

第一款：干贝鸭子汤

推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。

食材：

板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。

制作步骤：

1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。

2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。

3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟！

第二款：干贝蒸蛋

推荐理由：对于上班族来说，蒸蛋无疑是最简单的菜肴之一，加上几颗干贝，美味升级，鲜嫩鲜美两不误。

干贝：10g，鸡蛋：2颗，温开水：1.5倍体积鸡蛋体积，葱花、料酒、食盐：少许。

1、干贝洗净，提前泡发，然后蒸熟备用。

2、鸡蛋加入少量料酒、食盐打散，加入1.5倍体积温开水（低于手温），混合均匀。

3、鸡蛋液过筛两次，去除表面浮沫。

4、蒸锅大火烧开以后，放入盖有保鲜膜的蛋碗，中火蒸8分钟，放上干贝，继续蒸2分钟即可。

5、淋上蒸鱼豉油、香油即可开吃。

第三款：干贝海鲜粥

推荐理由：秋季天气渐凉，早上一碗干贝海鲜粥，暖心暖胃，特别舒服。

大米：100g，干贝：10g，鲜虾:5只，香菇：2朵，胡萝卜丁：少量，香菜：一小把，白胡椒粉：少量，食盐：适量。

1、大米提前洗净沥干水分，装入保鲜袋，冷冻一夜。

2、干贝提前泡发。鲜虾去虾线。

3、第二天将大米稍微解冻，能分开即可。香菇、胡萝卜切丁，香菜切段。

4、砂锅内放入适量水，大火烧开，放入大米，转小火煮至开花浓稠，大概半小时。

5、依次加入香菇丁、胡萝卜丁、鲜虾、干贝，炖煮15分钟。

6、出锅前加入适量白胡椒粉、香菜调味。

7、鲜美可口的干贝海鲜粥就做好了，赶紧开吃吧！

热心网友时间：2023-07-25 19:19

干贝炒蛋做法：
一、食材准备：
3个鸡蛋，20克干贝，300ml温开水，5克生抽，3根小葱叶，所有食材准备好后备用。
二、制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗里，用筷子打散。
2、倒入300ml温水，继续搅拌均匀。
3、把鸡蛋液倒入滤网内，过筛除去浮沫，用筷子扎破剩余的小气泡。
4、盖上保鲜膜。
5、蒸锅内加适量水，放入蒸屉，放入盛鸡蛋液的碗。
6、盖上锅盖大火蒸20分钟。
7、趁这个时间，将提前泡发好的干贝也放入另一个汤锅里煮30分钟。
8、时间到，拿出蒸蛋，盛出煮好的干贝。
9、往蒸蛋上淋上生抽。
10、倒入正好的干贝，可少带点汤汁。
11、最后撒上小葱花，这道完美的干贝蒸蛋就做好了！

热心网友时间：2023-07-25 19:19

干贝蒸蛋好吃，做法：1.食材：干贝、鸡蛋、香葱、姜片，2.干贝用温水浸泡2个小时，加入1茶匙料酒、三两片姜片，放入蒸锅蒸20分钟，取出晾凉。3.鸡蛋打入碗中，加入蒸干贝的水（干贝水不够，加清水，蛋和水的比例大概为1：1.2）4.鸡蛋打散。5.打散的蛋液过筛，倒入碗中。6.放入蒸锅，（可以在盛蛋液的容器上盖上盖子或包上耐高温保鲜膜防止蒸锅水滴落在蛋液中）7.蒸蛋液的时候吧处理好的干贝碾成丝。8.蒸锅上汽七八分钟左右蛋液稍稍凝固时在蛋液表面撒上撕成丝的干贝继续蒸几分钟，至蛋液完全凝固。9.即将出锅时撒上葱末，淋上生抽和香油即可食用

热心网友时间：2023-07-25 19:20

干贝蒸鸡蛋，先将干贝撕开然后洗一下，然后鸡蛋打撒里面放上干贝，放到锅里蒸就好了

热心网友时间：2023-07-25 19:20

冬瓜干贝汤的做法

1.准备好材料。2.干贝清洗后浸泡一会。3.冬瓜洗净去内瓤，切成小块后倒进锅里后，大火烧开。4.烧开后倒进浓汤宝，继续小火炖20分钟。5.倒进干贝和泡干贝的水进锅里，继续煮20分钟即可