发布网友 发布时间:2022-05-14 19:08
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热心网友 时间:2023-08-03 20:16
炸萝卜丸子
用料
青萝卜 1根
鸡蛋 2个
面粉 适量
淀粉 适量
盐 3克
五香粉 一点
大葱 半根
做法
萝卜一根洗净
擦成丝,我家擦丝的太粗了,你们做的时候可以再细一点
加点盐沙出水分,半个小时就差不多好了
用手把萝卜里面水分挤压出来,这一步可以再切碎一点,做丸子的时候更容易整形
加入面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀、面粉和淀粉1:1的比例
拌好大约就是这个样子,用手轻轻捏成团,尽量圆一点,自己吃不是太在乎样子的话,可以直接用勺子挖
先6成热油温炸一次定型,再九成热炸一遍
外脆里嫩的萝卜丸子就做好了
啊呜一口,消灭你🤪
小贴士
加盐沙水那一步,如果放盐比较多的话,后面就不需要再放盐了
萝卜丝攥出水分之后可以再切碎一点,丸子更容易做圆