酱烧鸡翅的做法

发布网友发布时间：2022-05-12 22:56

共5个回答

热心网友时间：2023-10-28 13:57

1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2用油把鸡翅煎两面微黄。
3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒，冰糖。
5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
小贴士
1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可）。

2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。
不炒糖色，不放油，更健康。

4，因为用了米酒，所以清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。

5，色泽诱人，味道很棒，可以作为宴客菜，绝对给你赚足面子。

热心网友时间：2023-10-28 13:57

不管你炸也好烤也好酱也好我的方法都很实用材料家里都有的

第一鸡翅 500克-1000克准备蒜末一小碟（越多越好，但是不要多的过分）
一匙盐一匙糖酱油少许淀粉一大汤匙

然后讲洗干净的鸡翅放进盆中倒入以上调料搅拌均匀腌制30分钟
等材料充分入味以后你就可以烹饪了

推荐“炸”比较省事
烧油待油热时将腌制好的鸡翅放入锅内炸至金*捞出
然后撒下孜然盐喜欢吃辣的可以刷些辣椒酱或者辣椒粉
跟在外面吃的一个味道

色泽金黄蒜香浓郁口感香脆不腻

热心网友时间：2023-10-28 13:57

你可以在百度里搜美食天下，然后输入酱烧鸡的做法，里面有详细的图解

热心网友时间：2023-10-28 13:58

向记者狙击手是开始空间啊

热心网友时间：2023-10-28 13:59

听起来好象很好吃的样子