鱼腥草怎么煲汤
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发布时间:2022-04-21 20:51
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时间:2023-02-08 14:49
鱼腥草清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,等。
鱼腥草鲫鱼汤
鱼腥草鲫鱼汤材料:鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜。
鱼腥草鲫鱼汤做法:
1、猪骨飞水待用。
2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼,煎至两边金黄注入清水。
3、放入飞过水的猪骨。
4、放入鱼腥草一起煮沸。
5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火,盛入碗里饮用。
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鱼腥草煲汤的好处
好处1、有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日,喝一碗鱼腥草汤,对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效。
好处2、养生好处:清热解毒,滋补脾胃,利尿消肿。
好处3、对咳嗽痰黄而稠、咽喉痛者有好处。
好处4、鱼腥草煲汤中所含槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含大量钾盐有增强利尿的作用。用鱼腥草煲汤还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止咳、止血的功效,无祛痰平喘的作用
好处5、鱼腥草煲汤对金*葡萄球菌有显著抑制作用,加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。
热心网友
时间:2023-02-08 16:07
鱼腥草是可以食用的,在味道上面还算不错。特别是用鱼腥草煲汤,汤的味道变得更好喝了。
今天,我们主要来讲讲鱼腥草煲汤的做法,也许有些人知道鱼腥草煲汤很不错,但不知道鱼腥草煲汤的做法。
鱼腥草煲汤
一、清洗鱼腥草
刚买来的鱼腥草并不是很干净,需要进行清洗。
而且,鱼腥草的根须有点难洗,想要彻底洗干净的话,就需要来回不停的搓几次,这样才能把泥和肉眼可见的“垃圾”清洗干净。
清洗鱼腥草
同时,也要把叶子摘掉,鱼腥草主要的功效都在它的根须当中,所以叶子并不是最重要的部分。不过,你不想浪费叶子,也可以把叶子先放着备用,是一个不错的方案。
总之,根须是重点清洗的,尽量不要混淆了。
二、鱼腥草煲汤的材料准备
1.要用鱼腥草煲汤,肯定少不了肉类。一般常见的有瘦猪肉、鸡肉和鸭肉,选择什么样的肉类,要看自己的喜好,在这里选的是鸡肉。
新鲜的鸡肉
2.先把鸡肉切成自己心目中想的形状,多大的话可以根据自己的需求,一般来说,最好是切成片儿和丝儿,这样容易入口,对于老人和孩子来说,味道更佳。
3.同时,加一些调味料,比如说盐、生抽等,这样可以让味道更加浓郁,口感也会相对好一些。就像我们所做的每一道菜一样,都需要添加相应的调味品。这些准备好之后,就可以把它放在一边了。
三、开始煲汤
这一步是最关键的一步,也是鱼腥草煲汤的最后一步。
1、我们在煲汤的过程中少不了放油,即在放入鱼腥草和鸡肉之前,先用油把锅给刷一遍,然后放入鸡肉,把鸡肉炒至散发香味。
2、接着加入1碗凉水,关于加入多少凉水,要看你的锅有多大,不过这个跟平常的炒菜一样,应该问题不大。
3、接着放入这锅汤的主角之一:鱼腥草。放到锅里面煮上几分钟,鱼腥草就会变软了。接下来看自己的口味如何,进行适当的调整,比如说加点盐什么的就可以了,这就是鱼腥草煲汤了。
热心网友
时间:2023-02-08 17:42
今天,我们主要来讲讲鱼腥草煲汤的做法,也许有些人知道鱼腥草煲汤很不错,但不知道鱼腥草煲汤的做法。
鱼腥草煲汤
一、清洗鱼腥草
刚买来的鱼腥草并不是很干净,需要进行清洗。
而且,鱼腥草的根须有点难洗,想要彻底洗干净的话,就需要来回不停的搓几次,这样才能把泥和肉眼可见的“垃圾”清洗干净。
清洗鱼腥草
同时,也要把叶子摘掉,鱼腥草主要的功效都在它的根须当中,所以叶子并不是最重要的部分。不过,你不想浪费叶子,也可以把叶子先放着备用,是一个不错的方案。
总之,根须是重点清洗的,尽量不要混淆了。
二、鱼腥草煲汤的材料准备
1.要用鱼腥草煲汤,肯定少不了肉类。一般常见的有瘦猪肉、鸡肉和鸭肉,选择什么样的肉类,要看自己的喜好,在这里选的是鸡肉。
新鲜的鸡肉
2.先把鸡肉切成自己心目中想的形状,多大的话可以根据自己的需求,一般来说,最好是切成片儿和丝儿,这样容易入口,对于老人和孩子来说,味道更佳。
3.同时,加一些调味料,比如说盐、生抽等,这样可以让味道更加浓郁,口感也会相对好一些。就像我们所做的每一道菜一样,都需要添加相应的调味品。这些准备好之后,就可以把它放在一边了。
三、开始煲汤
这一步是最关键的一步,也是鱼腥草煲汤的最后一步。
1、我们在煲汤的过程中少不了放油,即在放入鱼腥草和鸡肉之前,先用油把锅给刷一遍,然后放入鸡肉,把鸡肉炒至散发香味。
2、接着加入1碗凉水,关于加入多少凉水,要看你的锅有多大,不过这个跟平常的炒菜一样,应该问题不大。
3、接着放入这锅汤的主角之一:鱼腥草。放到锅里面煮上几分钟,鱼腥草就会变软了。接下来看自己的口味如何,进行适当的调整,比如说加点盐什么的就可以了,这就是鱼腥草煲汤了。
其实,想要用鱼腥草煲汤很容易,非常简单的三个步骤,就能吃到美味的鱼腥草汤了。现在正好是夏天到来,用鱼腥草煲汤不仅可以解渴,而且也能给味觉很不错的享受。
2
热心网友
时间:2023-02-08 19:33
你好!鱼腥草这样煲汤
鱼腥草炖鸡汤
食材:土鸡1只、鱼腥草200g、辅料精盐适量、大葱适量、姜适量
步骤:
1.把鸡肉洗净,剁成小块
2.鱼腥草杂草清洗干净切两段
3.大葱切段,姜切末
4.清水烧开,放入鸡肉焯烫去血水,然后捞起冲洗一下。
5.放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水,
6.大火煲沸,盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。苏泊尔精陶养生煲•深汤煲炖煮过程中能有效的释放矿物质,能够保持食物原汁原味,使汤汁更美味。营养美味轻松煲出来
7.待煲至汤看起来很浓厚,最后加入适量的盐调味即可
小贴士:鱼腥草能祛除侵入人体的外邪,抗病毒和感染,而又十分平和,而鱼腥草是药食同源的野菜,既没有普通抗病毒药的副作用,又不会使产妇大量出汗。不仅如此,由于鱼腥草有神奇的消炎作用,产妇吃了鱼腥草就不容易得乳腺炎,同时又能促进体内生产时的伤口愈合
热心网友
时间:2023-02-08 21:41
鱼腥草瘦肉汤的家常做法,只需要简单的几步,就可以出锅了
说起鱼腥草,可能有人多不清楚这是什么植物的,因为鱼腥草在我们的生活中,也是比较少见的一种植物了,尤其是在热闹的城市里,基本是看不到这种鱼腥草的,基本只有在乡下农村和远离城市的地方才有的
但要说到它的地方叫法,折耳根,狗心草,狗点耳的时候,应该就有人知道是什么植物了,因为这几个地方叫法,就是说的鱼腥草,只不过鱼腥草是它们的学名而已,而折耳根,狗心草,狗点耳,多是它的地方俗称
而我们用来煲汤的鱼腥草,多是比较新鲜的鱼腥草,因为那些晒干的鱼腥草,不管是在营养价值上,还是功效上,多要比新鲜的鱼腥草差一点的,那鱼腥草怎么煲汤最好了,其实在我个人看来,就是简单的鱼腥草瘦肉汤,就是最好的了
鱼腥草瘦肉汤的家常做法
▼:准备用料
鱼腥草100g,上好的瘦肉150g,盐一小勺,鸡精一小勺,料酒15g,小葱一根
▼:准备工作
猪肉清洗干净,切成肉丝,放入料酒,盐,用手抓均匀了,腌制20分钟左右,鱼腥草清洗干净,用手掐成小段,小葱清洗干净,切葱花
▼:开始工作
锅里加入适量的冷水,放入清洗好的鱼腥草,点火烧开水,开到中火煮15分钟左右,放入切好的腌制好的肉丝,继续煮15分钟左右,放点盐葱花就可出锅
鱼腥草瘦肉汤之:你问我答
①鱼腥草的根须,不好清洗怎么办?
答:在清洗鱼腥草的时候,由于鱼腥草的根须比较小,而且比较脏,所以我们可以采用,用手来回搓的方法,清洗鱼腥草
②为什么要把猪肉,提前腌制一下?
搭:之所以把猪肉提前腌制一会,是为了让猪肉能更好的入味,吃起来也会好吃点
③煮鱼腥草的时候,煮到什么程度为好?
答:只要把鱼腥草煮的,变软了就可以了,不要把鱼腥草煮的太烂的
以上就是我对于鱼腥草,怎么煲汤的个人观点了,因为我不是专业厨师,要是有步骤不对的地方,还请大家多多指教,码字不易,还请大家关注,转发一下,再次感谢
热心网友
时间:2023-02-09 00:06
我觉得鱼腥草煲汤,首先你要将鱼腥草洗干净,然后跟排骨或者是猪骨。一起放进去煲,最好放两颗蜜枣进去,这样煲出来的汤就比较清甜。
鱼腥草煲汤怎么搭配 鱼腥草的
(1)鱼腥草鲫鱼汤,需要准备一些猪骨,鲫鱼,鱼腥草,陈皮,生姜片,把猪骨放到水里面烫一下,捞出来备用,锅里面加油,然后再加入生姜片,把鱼煎到两面金黄,加入适量的水,把猪骨鱼腥草放下去煮开,然后改成小火煮30分钟,一直到它的颜色变成奶白色就可以加一些盐,搅拌均匀就可以出锅了。(2)鱼腥...
鱼腥草煲汤怎么搭配鱼腥草的
- 鱼腥草鲫鱼汤:准备猪骨、鲫鱼、鱼腥草、陈皮、生姜片。先将猪骨烫洗,鲫鱼煎至金黄色,加水煮沸后加入猪骨、鱼腥草,转小火煲30分钟至汤色乳白,调味即可。- 鱼腥草猪肚汤:准备猪肚、鱼腥草、绿豆、盐、葱花、生姜片。清洗猪肚后切块,与绿豆一起煲煮60分钟,加入葱花、生姜片、鱼腥草继续煮10分钟,...
干鱼腥草煲汤怎么搭配
1. 干鱼腥草煲排骨汤:将干鱼腥草与排骨一起煲汤,可以增加汤的鲜味和香气。可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜或调料,如胡萝卜、葱姜蒜等。2. 干鱼腥草煲鸡汤:将干鱼腥草与鸡肉一起煲汤,可以增加汤的滋补功效。可以加入一些中药材,如黄芪、枸杞等,增加药膳的效果。3. 干鱼腥草煲豆腐汤:将干鱼腥草...
干鱼腥草煲汤的做法
步骤:1. 先将猪骨用清水冲洗干净,放入锅中加入足够的水,加入适量的料酒焯水,煮沸后煮2-3分钟,捞出洗净备用。2. 将清洗干净的干鱼腥草略拍散,备用。3. 锅中加入足够的清水,放入猪骨,生姜几片,大火煮沸。4. 煮沸后转小火炖煮2-3个小时,期间可以去掉浮沫。5. 炖煮时间到,加入干鱼腥草...
鱼腥草配什么煲汤好
制作步骤:- 猪骨先焯水,备用。- 热油锅,加入姜片煎鲫鱼,至两面金黄后注入适量清水。- 加入猪骨和鱼腥草,煮沸后转小火煲半小时,至汤变奶白,加盐调味即可。功效:补充营养,消炎解毒,温中益气。2. 鱼腥草与绿豆共煮,可制得鱼腥草绿豆汤。材料包括:绿豆50克,新鲜鱼腥草30克,猪肚200克,姜片...
鱼腥草可以煲什么汤清热解毒的下火汤谱
2. 利用鱼腥草煲汤,可以选择煲排骨汤,这样既能利用鱼腥草的功效,又能增加汤的口感。3. 排骨汤的材料包括排骨、山药、鱼腥草茶包、甘草、红枣和枸杞。4. 制作排骨汤时,应先将排骨放入滚水中汆烫,去除血水。5. 然后将汆烫后的排骨放入汤锅中,加入2500cc的水和鱼腥草茶包,炖煮30分钟。6. 接下来...
鱼腥草煲汤怎么搭配
1. 鱼腥草与瘦肉的搭配,可以清热解毒,同时瘦肉提供丰富的蛋白质。2. 白萝卜和胡萝卜的加入,不仅增加了汤的口感,也丰富了营养,白萝卜有助于消化,胡萝卜富含维生素A。3. 鱼腥草在煲汤时需先洗净,再切成小段,以去除腥味,同时保持其功效。4. 将瘦肉煮至半熟后,再加入红白萝卜和鱼腥草,这样可以...
鱼腥草配什么煲汤好
下面小编就为大家介绍另外一些鱼腥草煲汤的案例。一、鱼腥草鲫鱼汤材料:鱼腥草150克,鲫鱼一条,猪骨100克,陈皮和姜片适量。做法:1、猪骨先用水焯一遍,捞起待用。2、往锅里倒油,加热后放入姜片煎鱼,煎至两边金黄时注入适量清水。3、加入猪骨、鱼腥草煮沸,接着用小火煲半小时,直至汤显奶白色即可...
广东鱼腥草煲汤的做法 广东鱼腥草煲汤的做法介绍
2、鱼腥草洗净,浸水30分钟,沥干备用。3、猪腿肉洗干净过水。4、无花果分开各一半,苹果去皮去果核成小块。5、陈皮用清水浸软去瓤,淮山片洗净。6、用4公斤水,除鱼腥草外将所有材料放入,调成高档煲15分钟,然后调低档再煲90分钟。7、然后加入鱼腥草,调成中档再煲15分钟,加少许盐。8、也可以在...
广东鱼腥草煲汤的做法
1、所需食材:取鱼腥草250克、苹果3个、无花果4枚、猪腿肉250克、淮山片3片、陈皮适量,以及少许盐。2、将鱼腥草清洗干净,浸泡30分钟以去除杂质,随后沥干水分备用。3、将猪腿肉清洗干净后,放入沸水中焯水,去除血水和杂质。4、将无花果从中间切开成两半,苹果去皮去核,切成小块。5、陈皮用清水浸泡...