广式腊肠经典做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-15 11:57

共3个回答

热心网友时间：2023-10-22 18:31

秋风起，腊味香。没到冬天的时候，就是广东*吃腊味的时候了。最经典的广式腊肠做法当然是煲仔饭啦，个人最喜欢，将砂锅是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。将腊肠提前切好，切成薄薄的一片一片状，再切点姜丝，当米饭快熟了的时候，关火，将切好的腊肠片一片片铺到上面，撒上姜丝，盖锅焖三分钟即可，吃的时候拌点酱油，简直想起来就要流口水。不过前提是，腊肠的品质要好，个人推荐金煌、圃中皇牌牌的顶级广式腊肠，肥瘦分明，入口有弹性，吃了还想吃。如果再能加点腊肉、腊鱼什么的就更好吃了。

热心网友时间：2023-10-22 18:32

我觉得最经典的就是广式的腊味煲仔饭啦O(∩_∩)O，或者可以用豆角炒腊肠，荷兰豆炒腊肠，做面包可以用腊肠做肠仔包或者腊肠炒莴笋，，超多的啦~

热心网友时间：2023-10-22 18:32

广式腊味有很多做法的，腊味煲仔饭、腊肠炒芥蓝、广式腊肉炒辣椒、清蒸腊味什么的都可以的。