鸡肉怎么做口感嫩?

发布网友发布时间：2022-05-15 17:49

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热心网友时间：2024-01-19 17:49

鸡胸肉怎么做好吃又嫩？它的肉质是比嫩的，如果处理不好，吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤，就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜，食材都很常见，色泽搭配看上去很诱人，吃起来的口感更佳美味。

食材

鸡胸肉 200克

香菇 160克

红椒 50克

芹菜 80克

蒜瓣 1个

姜 1片

盐少许

淀粉少许

十三香少许

方法/步骤

首先将鸡胸肉洗干净，切成很小的方块备用。

将切好的鸡胸肉放入大碗里，加入少许盐和淀粉腌制8分钟。

把辅料准备好：将香菇、芹菜、红椒、姜和蒜分别洗干净，切好备用。

热锅放入少许油，把鸡肉放入锅用小火先煎定形后再炒，这样才不会粘锅。

鸡肉炒变色之后，把姜和蒜放入锅里炒出香味。

将香菇放入锅里炒1分钟。

放入芹菜和红椒快炒几下。

加入少许盐和十三香，再放少许清水烧开焖一会，让所有的食材更加入味。

鸡肉炒香菇芹菜就做好了。不一定要按照这个搭配的食材来做，可以换成自己喜欢吃的素菜，一样可以做很美味的下饭菜。

热心网友时间：2024-01-19 17:50

鸡腿肉去骨切成块，加入蚝油，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右。鸡腿肉腌好后，放入炒锅中翻炒至变色后盛出。炒锅留底油放入豆豉，炒出香味，再放入洋葱青椒炒至断生后加入鸡腿肉辣酱。翻炒至食材熟透就可以了。

热心网友时间：2024-01-19 17:50

鸡肉制作教程