土的三相是指固体相、液体相和气体相。固体相是土壤中固体颗粒的部分，包括矿物颗粒、有机质等。液体相是土壤中填充在固体颗粒间隙中的水分，称为土壤水。气体相是土壤中的气体，主要包括空气和一些溶解在土壤水中的气体。土的三相相互作用决定了土壤的物理、化学和生物特性。