傅卫军不杀大爷是因为他内心坚守着对生命的尊重和良知的底线。尽管大爷曾参与过令他的家人遭受不幸的事件，傅卫军并不希望将仇恨延续下去，而是选择以宽容和宽阔的心胸来面对过去的伤痛。他理解到杀戮不会带来真正的救赎，反而可能加深伤害和恶性循环。傅卫军选择原谅和宽恕，以此来践行自己对人性的信仰和对和平的追求。