淄博烧烤店之所以火，有以下几个原因。首先，烧烤是一种受欢迎的美食，具有广泛的消费群体。淄博烧烤店能够提供各种口味丰富的烧烤食品，满足不同人的需求，吸引了众多顾客。其次，淄博烧烤店注重食材的质量和口感，选用新鲜的食材，独特的调味技巧，使得烧烤更加美味。第三，烧烤店的服务和环境也是吸引人的因素。淄博烧烤店提供高效、友好的服务，舒适的用餐环境，使顾客感到舒适和满意。综上所述，淄博烧烤店之所以火，是因为它满足了人们对美味烧烤的需求，提供优质的食材和服务，打造了良好的消费体验。