乌镇是中国浙江省的一个历史文化名镇，也是美食的聚集地。乌镇的特色美食包括河鲜、绣球鱼、东篱藕、油爆虾等。河鲜是乌镇的特色之一，因乌镇处于江南水乡，河里的鱼虾肥美鲜美，烹调出的菜肴鲜嫩可口。绣球鱼是乌镇的传统菜品，选用新鲜绣球鱼，经过精心制作，鱼肉鲜嫩，入口即化。东篱藕是乌镇的一道地方特色菜，选用新鲜藕根，经过腌制后再炸制而成，脆嫩可口，回味无穷。油爆虾是乌镇的一道招牌菜，选用鲜活的大虾，经过独特的烹饪技巧，虾肉鲜嫩多汁，外脆内嫩，香辣可口。乌镇的特色美食丰富多样，充满了浓郁的江南风味，吸引着许多游客前来品尝。