大米在中医中被认为是一种具有中性性质的食物。尽管它具有一些生理特性，但其整体影响在体内是平衡的，既不是明显的热性，也不是凉性。大米的性质可以被视为偏向于中性，可以与其他食物配合，根据个体需求和调理目的进行调整。