机电一体化专业的毕业生可以从事多个领域的工作。他们可以在制造业中从事机械设计、自动化设备开发、工艺改进等工作。他们也可以在能源领域从事能源管理、节能减排方面的工作。此外，他们还可以在研究机构或大学从事科研、教学工作。