欧洲对中国和美国的看法存在差异的原因是多方面的。首先，欧洲与中国有着长期的文化和经济交流，而且中国的崛起给欧洲带来了商业机会。这使得一些欧洲国家倾向于采取更加务实的立场，寻求与中国建立合作伙伴关系，以实现经济利益的最大化。

其次，欧洲对于中国的崛起和发展模式持较为开放和理性的态度，更加强调多边主义和合作。相比之下，美国在国际事务中更倾向于单边主义和强硬立场。欧洲国家普遍认为，通过对话和合作可以解决存在的问题，而非采取对抗和制裁。

此外，欧洲国家普遍强调人权和价值观的重要性，但也更加注重对话和合作的方式来推动这些价值观的普及。他们认为通过建立对话渠道，能够更有效地影响中国的发展，推动改革和开放。

总的来说，欧洲与中国的关系更加务实和开放，注重合作和对话，希望通过建立稳定的合作伙伴关系来实现共同的利益。这与美国更强调竞争和对抗的立场形成鲜明对比。