可食用的玫瑰品种有很多，其中最受推荐的是大叶玫瑰（Rosa rugosa），它具有浓郁的花香和多汁的果实。大叶玫瑰的果实富含维生素C和抗氧化物质，可以用于制作茶、果酱、糖浆等食品。此外，另一个备受推崇的品种是多花玫瑰（Rosa multiflora），其花瓣柔软且味道芬芳，适合用于烹饪和制作花瓣茶。不过，在选择品种时应确保玫瑰未受农药污染，最好选择有机种植的。总的来说，大叶玫瑰和多花玫瑰是可食用玫瑰的优选品种。