被称为海下工程师的是潜水员。潜水员是专门从事水下工程和勘探任务的技术人员，他们具备专业的潜水技能和知识，能够在水下环境中进行各种工作，如海底设施维修、海洋资源勘探、海底管道安装等。他们通过特殊的潜水装备，如潜水服和气瓶，进入水下工作场所，并运用各种工具和设备进行任务。潜水员需要接受专门培训和认证，以确保他们具备足够的安全意识和技术能力。他们在艰苦的水下环境中工作，为海洋科学和工程领域做出了重要贡献。