分期付息到期还本是一种借款方式，借款人在一定期限内每年支付利息，到期时还清本金。会计分录包括两个阶段：付息阶段和还本阶段。在付息阶段，应记借款利息支出（贷方）和应付借款利息（借方）。在还本阶段，应记借款本金偿还（贷方）和应付借款（借方）。核心思想是在分期付息过程中，按照利息和本金分阶段记录会计分录。